筋络缠纠如织成，谓之布瓜。取丝涤釜，可以去垢。
金瓜：大而圆者则色黄，亦有长者，可为蔬菜。小者有瓣，其色鲜红，只可充玩。
菜豆：荚小而长。有青者，有紫者。亦名长豆。
扁豆：形似皂荚。俗名肉豆，又名乳豆（别见「药部」）。
刀豆：皮厚，子可食。以其形似，故名。
紫菜：一名索菜。吴都赋曰：「纶组紫菜，生粘海滨石上」。又以生子月，亦名子菜。澎湖所产。
果之属
荔枝：汉初，尉佗以备方物，始通中国。蔡君谟曰：「荔枝惟闽、粤、巴蜀有之，种类甚多」。台虽有而不多，味酸不堪食。
龙眼：肉白、味甘，形圆似弹，一朵五六十颗，作穗。荔枝过，即龙眼熟，故谓荔奴。广雅作益智，非是。
檨：盛夏大熟。形如猪腰，肉与核粘。切片以啖，甘香异常。初结色绿，熟则色黄。有香檨、木檨、肉檨三种，香者为上，自荷兰国来者。台之果，此为上品（檨，无此字，今从俗写）。
槟榔：异物志：槟榔树若笋竹生竿，近上五、六寸间，洪肿起如瘣木焉；因拆裂出，若黍秀也。华而后实，天生棘，重累其下，所以御卫其实也。味苦涩，以扶留古贲灰并食，则滑香下气。南方草木状：槟榔树高一、二丈，皮似青桐、节似桂竹，森秀无柯。端顶有叶，叶似甘■〈木庶〉，条派开破；仰望渺渺，如插丛■〈木庶〉于木杪。风至独动，似举羽扇之扫天。叶下系数房，房结数百子。
浮留藤：俗名蒌藤。叶蔓于树，子如桑椹。切其片，杂以砺灰，夹槟榔食之，香烈殊甚。台人纳币，采其叶满百，束以红丝为礼。
西瓜：实大如斗，皮绿、肉红。台产甚多。早种者熟于仲冬，充贡大廷；以三月半前为期，名曰万寿果。五代时，合阳令胡峤自外国得瓜种植之，是五代时已入中国矣。台种又自内地来者。瀛涯胜览云：「韎■〈韦曷〉国有西瓜，一枚用二人举之」。
桃：兴术曰：「桃，五木之精；能压伏邪气，制百鬼」。尹喜内传曰：「老子西游，省太真王母，共食碧桃紫李」。事类赋曰：「果实多品，惟桃可佳。夭夭其色，灼灼其华。或成仙而益寿，或制鬼而驱邪」。台所产者，味酸，不及内地。
李：尔雅翼曰：「李，木之多子者，故从子。南方之果也。汁殷如血，味最甘美」。台所产者，味酸，不及内地。
梅子：色青而实小，皮有微毛。夏熟，味酸。江南梅熟时，细雨连日不绝，谓之梅雨（别见「花部」）。
番柿：似柿而有毛。种自外国来，故名。俗呼为生毛柿。
石榴：夏花、秋实。博物志云：「张骞使西域，得涂林安石国榴种以归，故名安石榴」。王元美诗曰：「合欢枝上青犹绮，百子池头红已然；初疑宛转珊瑚坠，复似的砾火珠圆」。
波罗蜜：一统志：「安南出波罗蜜，大如冬瓜，皮有软刺，五、六月熟，核可煮食。树类冬，青而黑润倍之，干至斗大。方结实，多者十数，少者五、六颗，皆生于枝干之上」。
木瓜：春末开花，色白，微带红。树直无旁枝；实可食。诗曰：「投我以木瓜」是也。切片，渍以糖或腌，俱可食，味亦佳。又能治脚风（别见「药部」）。
柑：橘属。皮厚而绉者，谓柑，俗多误认以橘为柑也。有仙柑、红柑、雪柑、卢柑、狗头柑、蜜桶柑数种；邑所产者，惟红柑、仙柑二种，味亦颇酸。余皆自内地来。
柚：有红、白二种。皮深厚近寸；瓣宽而味酸。若桂花及后园猴相等，则来自内地矣。
橘：柑属。皮薄而光润者为橘。又有花、实一年相续者，名公孙橘；味酸苦，不堪食也。
番石榴：郊野之间，无地不生。花白，颇香，实如榴，故名。俗呼梨仔茇。
柑仔蜜：形圆如弹。初生色绿，熟则红，蜜糖以充茶品。
甘蕉：广志：芭蕉一曰苞苴，或曰甘蕉。茎如芋，重皮相裹，大如盂斗。叶广尺余，长七、八尺，子长六七寸、四五寸，两两相对，若相抱形。剥其上皮，色黄白，味似葡萄。其茎解散如丝，绩以为葛，谓之蕉葛。出交趾。建安卞敬宗甘蕉赞：「扶疏似树，质则非木；高舒垂荫，异秀延瞩。厥实惟甘，味之无足」。
桄榔子：树似栟榈，子如山茱萸。熟于五月。
黄梨：实生丛心，味甘而微酸；叶一簇如凤尾，故台人谓凤梨。盛以瓷盘，其香满室。截其尾，植之即生。
椰子：南方草木状：「椰树，叶如栟榈，高数丈而无枝条。其实大如寒瓜，外有粗皮，皮次有壳，圆而且坚。剖之有白肤，厚半寸，味似胡桃而极肥美；有浆，饮之可袪暑气。出安南，岭南州郡有之」。吴都赋：「槟榔无柯，椰叶无荫」。
香橼：皮似橙而色金，味香，切片可为糖品。有状如佛手，其指有屈有伸；又有形如拳者。色黄而中无肉，其香更甘，名曰佛香柑，置之盆中，其香不散。
甘蔗：宋真宗问吕惠卿：「蔗子从庶，何义」？对曰：「凡草木，种之皆正生；惟蔗独侧生，盖庶出也，故从庶」。南方草木状曰：「甘蔗，交趾所生者。围数寸，长丈余，颇类竹；断而食之，甚