黄氏传方∶此症形如水胀，肢体俱肿，皮肤色白，饱胀不食，畏见灯火，用冬
菜勿
落水，阴干，陈三年者可用，愈陈愈妙，煎汤洗浴，并煎服之，立消如神。
<目录>卷八\诸蔬部
<篇名>陈冬菜卤汁
内容：清肺火痰嗽，解咽喉肿毒。
（物理小识∶盐干菜水滴蜈蚣即死。以盐菜炒鸡，蜈蚣亦不食。）
<目录>卷八\诸蔬部
<篇名>陈芥菜卤汁
内容：味咸性凉，治肺痈喘胀。用陈久色如泉水，缓呷之，下痰清热定嗽，真能起死回生。作
法
处，三、五年取用。
<目录>卷八\诸蔬部
<篇名>粪金子
内容：凡油白菜收子作种者，其中心老根内，必有一子，枯时摇之有声，剖出，名粪金子；以
其得
粪力，而花实干中子，又得菜之生气，大能益人。曰金子，重之也。田种者，其子更佳。
王圣俞云∶粪金子在收菜种子时，其中干内剖出，形如鼠粪而黑色，如麦粒大小，千百干中
不过数十粒，盖有生不生之别，不能每干皆产也。
治血症，取三钱炒研，白汤调服，立愈。
治慢惊神效（王圣俞）。
<目录>卷八\诸蔬部
<篇名>麒麟菜
内容：出海滨石上，亦如 枝菜之类，琼州府海滨亦产。周海山煌琉璃国志载∶鸡脚菜、麒麟
菜，
皆生海边沙地上，又名鹿角菜。今人蔬食中多用之，煮食亦酥脆，又可煮化为膏，切片食。
纲目鹿角菜云∶甘大寒滑。陈芝山食物宜忌云∶微咸性平，大有消痰功用。濒湖反引孟
诜一
说，以为有微毒，不可久食，能发痼疾；且其主治，只载下食风气，小儿骨蒸，治丹石热结
，解面毒，何昧其功用乃尔耶，兹特表之；朱排山柑园小识∶石花菜生海中沙石间，高二、
三寸，状如珊瑚，有红、白二种，洗去沙土，煮化凝成膏，糟酱俱佳。又有细如牛毛者，呼
牛毛石花，味稍劣。郭璞海赋所谓土肉石华是也。
味咸性平，消痰如神，能化一切痰结痞积痔毒。 敏按∶盛京志龙须菜生于东南海滨石
上，
丛生，状如柳根，长者至尺余，白色，以醋浸食，亦佳蔬也，土人呼为麒麟菜，出金州海边
。鹿角菜生东南海中，大如铁线，分丫如鹿角，紫黄色，干之为海错，水洗醋拌，则如新味
，今金州海边有之，据志则似一类二种也。
石花膏 毛世洪养生集∶治辛苦劳碌之人，或嗜酒多欲，忽生外痔，发作疼痛，步履难
移。
服此，或大便泻一遍，或不泻，亦即止痛，可以行走；再用搽洗等药，自能断根。用麒麟菜
洗去灰一两，用天泉水煮烊，和白糖五钱食之。此方乃李治运臬司传灵隐寺僧。杭人萧成子
患此症，僧往候，授以此方，服之随愈。予记之，后治数人多效。
<目录>卷八\诸蔬部
<篇名>诸笋
内容：\x干笋\x
纲目竹入苞木类，以笋附菜部，所载亦只苦竹、 竹、淡竹、冬竹诸笋，且于义类多未
详尽
。不知春、冬所出，性皆各别，鲜干诸品，味亦迥殊，则入经络主治，自不能合一。陈芝山
食品真一笋谱及食纂所载较详，颇近时尚，即取以补之。
春笋 笋谱∶其佳者曰猪蹄红，冬月即生，埋头土中，以锄掘之，可三寸许，其味极鲜，
甲
于他笋，未出土名猪蹄红；若长尺许，则其箨圆，故人名圆笋，亦名蚤笋，盖冠诸笋而先出
者。
味甘辛微寒，下气养血，利膈消痰，化热爽胃，解渴利水，疗风邪，止喘嗽。
毛笋 即茅竹笋，笋之大者。笋谱∶毛笋为诸笋之王，其箨有毛，故名。俗呼为猫笋者，
非
也。大者重几二十余斤，犹未出土，肉白如霜，堕地即碎，以指掐之，其软嫩如腐，嗅之作
兰花香。毛笋大者，清明后方有，其出于腊月及正月者；形短小，箨亦有毛，土人名猫儿头
，食之多嘈心，然消痰之力，较胜他笋。味甘性平，利九窍，通血脉，化痰涎，消食胀，多
食令人易饥。
鞭笋 即发于竹边者，夏秋有之。其生于四月者，曰梅边，盖感梅雨湿蒸之气，而生颇
早，
味淡肉硬，不如秋生者。笋谱∶边笋，即毛笋之旁出者。方笋盛时，生气上升，笋皆竖；生
气既衰，根既横生，尽其力可横亘十余丈，至地之边际，与竹之长短相称，谓之竹边，故名
边笋。其状类鞭，亦名鞭笋。地肥者软嫩，长尺许，其箨紫色而兼白，其味恬淡而鲜，其气
醇而有蕴借，不类毛竹之精英尽发泄于外也。
味甘性寒，开胃利肠，消痰渴。
冬笋 即潭笋