者名骰子。尖长者名龙牙。不坚实者名麸枣。
栗 外刺如猬，熟则罅发。永福诸山邑为多。（底本作“熟则罅簇永福谓山邑为多”。“簇”，崇抄、库本作“发”，“谓”，库本作“县”，崇抄作“诸”，今取“发”、“诸”二字改之。）
蒲萄 龙须蔓衍。水沃其本，须臾露泫藤杪，故根号“木通”。花细而黄白，实如马乳，碧者叶差厚，此果之珍者。今州有之。
莲 《尔雅》及陆机《疏》：“荷为芙渠，华未发为菡萏，已发为芙蓉，其实莲，其根藕。”
鸡头 芡也。《埤雅》：“蓬樽似鸡首，先实而后花，昼合而宵开，（底本、崇抄皆作“宵”，据库本改。）与荷花相反。”盖阴、阳之别也。今连江东湖亦多有之。
芰 菱也。浮水上，花黄白，实则回向水中。
樱 四月熟。深红者曰朱樱，黄晶者曰蜡樱。（底本、库本作“蝟樱”，据崇抄改。）
木瓜 大者出长溪。
瓜 城北下洋最多。其小者，谓之一握青，出福清。
柿 有花柿，有卯柿，有乌柿，有朱柿。古田县最多。
杏 圆者名金杏，熟最早，扁而青黄者名木杏，外皮中实者名银杏，即鸭脚也。州近亦有之。
石榴 有黄、赤二色，近亦有白者，实亦甘、酢二种，甘者为果，酢者入药。
梨 鹅梨旧出近京。今州亦有之。皮薄而浆多，味差短于宣城乳梨，香则胜之。（底本作“香则谓之”，库本作“香则如之”，据崇抄改。）其余：轻消梨、拒霜梨、水梨、赤梨、紫梨、煤梨之类，其糜者谓之绵梨。
桃 有红桃、白合桃，晚者为十月桃。
李 有绿李、赤李、琥珀李、鹅黄李。
林檎 一名来禽，有甘、酢二种，甘者早熟脆美，酢者差晚。
胡桃 本出羌胡，今亦有之。
柰 似林檎而青小，花白，其味苦。
榅桲 味酸甘，似橙子而大。旧生北土，今亦有之。
杨桃 《临海异物志》：“杨桃，其色青黄，核如枣核。生晋安侯官县，可密藏之，有五瓣，或谓之五瓣子。”
王坛子 《临海异物志》：“王坛子，如枣大。晋安侯官越王祭坛边有此果，无知其名，以其生处遂名王坛，形小如龙眼。”王彪之《闽中赋》：“王坛、假栗。”《扬都赋》曰：“果则龙目、荔支、王坛、丹桔。”《旧记》又云：“相传生于王霸坛侧”。
茨菰 叶如剪刀，草根，实大如钱而差长，方言谓之“苏”。
菩提果 自西域来，得名。夏实，中虚，味香甘而脆，核如枇杷子。
金斗 实红，叶似橄榄而长。
新罗葛 根甚大，色青白。一名土瓜。
·菜蓏
菘 与芜菁相类。茎叶不光者为芜菁，茎短、叶阔厚而肥者为菘。
芥 似菘而有毛，味辛辣，此青芥也。紫芥，茎叶通，叶多。作齑食之最美。白芥，子粗大，色白如梁水。（底本作“子粗大色白如梁水”，库本无。崇抄先书“染”，复旁改为“梁”字，皆疑误，暂无可校。）其余：南芥、花芥、石芥之类，皆菜茹之美者。
莱菔 俗呼为萝卜。
■〈艹專〉 叶似凫葵，浮水上，采茎堪啖。（底本作“凫蔡”、“采根”，据库本、崇抄改。）花黄白，子紫色。三月至八月，茎细如钗股，名綵■〈艹專〉，（底本作“彩■〈艹專〉”，库本、崇抄皆作“丝■〈艹專〉”。）味甘。
凫葵（底本作“凫菜”，据库本、崇抄改。）即荇菜也。茎涩，根极长，花黄。水中极繁盛。
白苣 如莴苣，叶有白毛。又有“鸡苣”，亦堪作茹。
莴苣 《遁斋闲览》载：“王舜求云：莴菜，出■国，（底本、库本作“■国”，崇抄作“莴园”。）有毒，百虫不近。”
芸台 香，可啖。散破结血。
雍菜 蔓生，花白，堪为菜。南人先食雍菜，后食野葛，二物相伏，自然无害。（底本、库本作“无苦”，据崇抄改。）取汁滴野葛即死。张司空云：“魏武帝啖野葛至一尺”。应是先食此菜也。一名瓮菜，《遁斋闲览》：“瓮菜本生东夷。人用瓮载其种归，故以为名。”
水鄞 音芹，生池泽中。可为生菜，亦可作菹。有两种：荻芹取根，白色；赤芹取茎、叶。
菠薐 刘禹锡《嘉话录》：“菠薐出西国中，有自彼将其子来。如苜蓿、蒲萄，由张骞而至也。”
苦荬 可傅蛇虫咬。蚕蛾出时，不可取，令蛾赤烂；蚕妇亦忌食。
莙荙 茎灰淋汁洗衣，白如玉色。
东风菜 叶长，极厚软，上有细毛，紫茎。先春而生，故有东风之号。
茄子 有数种：紫茄、重茄、青水茄、白茄，一名落苏。《岭表录异》记：“南中草菜，经冬不衰，故蔬圃之中栽种茄子，宿根有二三年者。”近城种，多出城西。
苋 苋有六种，有人苋、赤苋、白苋、紫苋、马苋、五色苋。
胡荽 《湘山集》