靠干坠于叶下，或腌、或蜜，皆可食。树本去皮，腌食更佳（「台湾志略」）。
番木瓜，一干直上，如青铜。叶生树杪，花色白，出杈桠间。结实五棱，无香味。与内地木瓜绝不类。居民用盐渍以充蔬，或浸以酒，云可疗足疾（「东瀛识略」）。
木瓜，树干亭亭，色青如桐，每一枝一叶。叶似萆麻，大者尺余，花白色，生杈桠间。瓜凡五棱，无香味，居民用盐渍以充蔬。「诸罗县志」谓：「毛诗」『投我以木瓜』即此；殊非。按「果谱」：木瓜一名楙，一名铁脚梨；树丛枝、叶花俱如铁脚海棠。叶光而厚，春末花开，红色微白，实如小瓜，或似梨稍长，色黄如着粉，津润不水者为木瓜。此地所产与内地木瓜绝不类，岂可以称谓偶同，遂妄为引据乎（「赤嵌笔谈」）。
番姜，木本，种自荷兰，开花白瓣，绿实尖长。熟时朱红夺目，中有子辛辣，番人带壳食之；内地名番椒。更有一种结实圆而微尖似柰，种出咬■〈口留〉吧，内地所无也（「台海采风图」）。
香橼，初夏即熟，长似木瓜，上下微尖，拌蜡匀檀，较软圆皱稍逊矣（「赤嵌笔谈」）。
杨梅如豆，桃、李味涩，不足珍。香石榴不种自生，臭不可耐，而味又甚恶（「稗海纪游」）。
番柑，种自荷兰，大于番橘，肉酸皮苦。荷兰人夏月饮水，必取此和盐捣作酸浆入之。多树园中，树与橘无异。沈文开诗云：种出蛮方味作酸，熟来色灿小金丸；假如移向中原去，压雪庭前亦可看（沈文开「杂记」）。
台产柑橘，味俱酸。有公孙橘，前生者红，后生者青；花实四时相续。沈文开「杂记」：番橘出半线，与中原橘异，大如金橘，肉酸皮苦。其诗云：枝头俨若挂繁星，此地何堪比洞庭！除是土番寻得到，满筐携出小金铃（「瀛壖百咏」）。
软雾，一名翦雾，大如蒜；蒂锐头圆，形似石榴。花蕊色白微红，莹润可爱，味清甘略同苹婆（「东瀛识略」）。
西螺甘，产彰化之西螺。蒂如梅花，色红微黄，大者如钵，味甘而鲜。台地果品，推柑为最（同上）。
西螺柑，「婆娑洋集」孙尔准诗：西螺五寸柑。自注西螺产柑绝佳。又诗：黄柑西路摘新霜（「福建通志」）。
柑树高与墙齐，即结实累累；惟能生蠹，宜先剔去之。澎地多风，故果实不植，而柑独美盛；近比西螺，突过福橘（「澎湖厅志」）。
麻豆柚，独嘉义县属麻豆堡有之，大不逾瓯，皮青蒂尖，摘后月余乃可食，味甘芳，核细如黍（「东瀛识略」）。
梅，台地暖，不待春，冬初已影斜香动矣。北路实小，生毛而味苦（「诸罗县志」）。有红、白二色。红者多叶，白者叶疏而香，胜候同、廋岭。其实春生夏熟；捣碎糖煮作酱（「彰化县志」）。午时梅色红，午开子落（「噶玛兰厅志」）。
兰，叶似菖蒲。「尔雅翼」：一干一花者兰，一干数花者蕙（「诸罗县志」）。种类不一（「台湾府志」）。干青而劲，花浅黄色，心有紫点，名曰大青。叶长、花白，干亦白，一茎二十余花，名曰玉干。又有一茎数蕊，花稍细而叶亦短，幽香特异，为兰之绝品，名曰素心（「彰化县志」）。兰地尤多（「噶玛兰厅志」）。素心兰产纱帽山、八里坌、观音山中。鹤顶兰花白心红。朱砂兰蕊红如朱砂，叶仍素。铁枝兰叶廋劲而直，花白较小，香清越。大菁兰、焦尾兰、犹岁兰，俗呼拜岁兰，除岁始开（「淡水厅志」）。
莲，「尔雅」：荷，芙蓉也。内地五、六月盛开，县治北香湖八、九月方盛；直开至腊。莲子味甘气温而性啬，禀清芳之气，得稼穑之味，能补脾（「诸罗县志」）。色或白，色或红，叶浮水上，萃厚而泽；结子成房，与内地无异；但台无藕耳。近硫磺水陂、赤山陂种植甚多（「凤山县志」）。有一种并蒂而开三层者，名品字莲（「彰化县志」）。有深红、浅红、百瓣、金边、雪白数种；又有千叶莲，外红、内白（「淡水厅志」）。
桂，「格物丛话」：桂花数品，或黄、或白、或红、或紫，或花四五出，或重台。四时青青，不改枝易叶（「诸罗县志」）。台所种者，惟月桂；来自内地（「台湾府志」）。频月开者多（「台湾县志」）。有四季着花者，有一月一花者，有当春着花者，有当秋着花者（「彰化县志」）。花品不一，黄白殊色，兰所种月桂为多（「噶玛兰厅志」）。
桃，「月令」：仲春之月，桃始华。此地腊尽春初已大放矣！「尔雅翼」：桃早盛。盖三岁而有子。此地绝无佳者（「诸罗县志」）。花开百叶，有大红，浅红碧绯数种（「台湾府志」）。又有绦桃碧桃数种，花开百叶，接枝而生。其实有甘苦之味异；春生夏熟（「彰化县志」）。又有名三月浪者，三月始开，更为可人。其本皆自内地移植（「凤山县志」）。有红、碧二种，又有月桃（「淡水厅志」）。
李，唐人论李，花有九标：香、雅、细、淡、洁、密，宜月夜、宜绿鬓、宜白酒素问。李味酸，属肝，东方之果，一名嘉庆子。闽中有数种，惟虚仁李最佳。北路实小而味酸（「诸罗县志」）。桃李并称，而李花特繁。其花淡白鲜浓，其实夏熟；有黄、赤、红