见风消（油浴饼。）金银夹花平截（剔蟹细碎。） 火焰盏口｛食＋追｝（上言花，下言体。） 冷蟾儿羹（冷蛤蜊。） 唐安Z（关花。）
水晶龙凤糕（枣米蒸破，见花乃进。） 双拌方破饼（饼料花角。） 玉露团（雕酥。） 汉宫棋（钱能印花煮。） 长生粥（进料。）
天花@锣（九炼香。） 赐绯含香_子（蜜淋。） 甜雪（蜜f太例面。） 八方寒食饼（用木范。）
素蒸音声部（面蒸象蓬莱仙人，凡七十字。）白龙G（治鳜肉。） 金粟平｛食＋追｝（鱼子。） 凤凰胎（杂治鱼白。） 羊皮花丝（长及尺。）
逡巡酱（鱼羊体。） 乳酿鱼（完进。） 丁子香淋脍（醋别。）葱醋鸡（入笼。）吴兴连带（不发缸。） 西江料（蒸彘肩屑。）
红羊枝杖（蹄上裁一羊得四事。） 升平炙（治羊鹿舌拌三百数。） 八仙盘（剔鹅作八副。） 雪婴儿（治蛙豆荚贴。）仙人脔（乳沦鸡。）
小天酥（鹿鸡糁拌。） 分装蒸腊熊（存白。）卯}（纯兔。） 青凉G碎（封狸肉夹脂。）h头春（炙活鹑子。）暖寒花酿驴蒸（耿烂。）
水炼犊炙（尽火力。） 五生盘（羊豕牛熊鹿并细治。） 格食（羊肉肠缠豆荚各别。）过门香（薄治t物入沸油烹。）
缠花云梦肉（镇。）红罗（k血。） 痰亟踝氨睿ㄑ蛑鸭卵脂副。） 蕃体间缕宝相肝（盘七升。） 汤浴绣丸（肉糜治隐卵花。）
谢讽食经中抄五十三种。
北齐武威王生羊脍 细供没葱羊羹 急成小Z 飞鸾脍 咄嗟脍 剔缕鸡 爽酒十生 龙须炙 千金碎香饼子
花折鹅糕 修羊宝 交加鸭脂君子 越国公碎金饭 云头对炉饼 剪云析鱼} 虞公断醒酢 鱼羊仙料 紫龙糕
十二香点G 春香泛汤 滑饼 象牙｛食＋追｝ 汤装浮萍面 金装韭黄艾炙白消熊 恬乳花面英
加料盐花鱼屑 专门脍 拖刀羊皮雅脍 折h} 香翠鹑} 朱衣Z 千日酱 露浆山子羊蒸 加乳腐
天孙脍 添酥冷白寒具 金丸玉菜G鳖 暗装笼味 高细浮动羊 乾坤奕饼 干炙满天星 含浆饼
撮高巧装坛饼 杨花泛汤糁饼 天真羊脍 鱼脍永加王特封 烙羊成美公 无忧腊 藏蟹含春侯
二名如上注。 新治月华饭 连珠起肉
缕金龙凤蟹
炀帝幸江都，吴中贡糟蟹、糖蟹。每进御，则上旋洁拭Ｃ妫以金缕龙凤花云贴其上。
消灾饼
僖宗幸蜀，乏食，有宫人出方巾所包面半升许，会村人献酒一偏提，用酒溲面，贡以进。嫔嫱泣奉曰：“此消灾饼，乞强进半枚。”
滹沱饭
光武在滹沱，有公孙豆粥之荐，至今西北州县有号粥为“滹沱饭”。
学士}
窦俨尝病目，几丧明，得良医愈之，劝令频食羊眼，俨遂终身食之，其家名“双晕}”，世人有呼为“学士}”者。
道场}
江南仰山善作道场}，脯面蔬笋，非一物也。
清风饭
宝历元年，内出清风饭制度，赐令造进。法用水晶饭、龙睛粉、龙脑末、牛酪浆，调事毕入金提缸，垂下冰池，待其冷透供进，惟大暑方作。
法乳汤
明宗在藩，不妄费，尝召幕属论事，各设法乳汤半盏，盖罂中粟所煎者。
同阿饼
天成中，帝令作同阿饼。法用碎肉与面群停如臂，刀截每只二寸厚，蒸之。
转身米
贵有力者治饭材，舂捣簸汰，但中心一颗存焉，俗谓之“转身米”。
双弓米
单公洁，阳翟人，耻言贫。尝有所亲访之，留食｛食＋糜｝，惭于正名，但云啜少许双弓。
麦穗生，
吴门萧琏，仕至太常博士。家习庖馔，慕虞、谢讽之为人，作卷子生，止用肥q，包卷成云，然美观而已。别作散麦穗生，滋味殊冠。
邹平公食宪章
段文昌丞相尤精馔事，第中庖所榜曰：“b珍堂”，在涂号“行珍馆”。家有老婢，掌修脔之法，指授女仆。老婢名膳祖，四十年阅百婢，独九者可嗣法。文昌自编《食经》五十章，时称“邹平公食宪章”。
寒消粉
张弥守镇江，一日会客，作加酥油光酒及酥夹生。副戎许鼐，苍梧人，不谙北馔，甚嗜之。他时再聚，忽问前日盛馔有入口寒而消者，尚可得否，弥绐之曰：“此名龙髓膏，金牛国所贡，闻用寒消粉煎成，宁可复得。”众客无不~倒。
回汤武库
腊日家宴作腊，四方用种种轻细不拘名品治之，如大豆加