根，至明春复发，苗可采食。三月花，四月实。子每亩收可三四石。）
玄扈先生曰：种芥蓝，宜耕熟也，厚壅之。土强者，多用草灰和之。耕熟后，或漫散子，取次耘之；或种，苗长数寸，移植之；或就平地种，或作埒；大略与种蔓菁同法。但须疏行，则魁大子多，每本令相去一尺余。
又曰：凡菜种多冬荣夏枯，独芥蓝干枯收子之后，根复生蘖，经数年不坏。盖一种之后，无论子粒传生，即原本亦供数年采拾。冬月，悉取叶，空留根，来年亦生。或并属刂去大根，稍存入土细根，来年亦生。
又曰：芥蓝茎叶，用芝麻油煮，如常煮菜法食之，并饮其汁，能散积痰。其叶及子，亦能消食积，解面毒。
又曰：菜名蓝者，不只因叶色似蓝，北人直用作淀，可染纟由帛，胜于福青。
【】《鲁颂》曰“：薄采其茆”。（注云：茆，凫葵也。《诗义疏》云：茆与葵相似。叶大如手，赤圆而肥。断著手中，滑不得停也。茎大如箸，皆可生食。又可约滑羹。江南人谓之菜，或谓之水葵。《本草》云：杂鲤鱼作羹。亦逐水。而性滑，谓之淳菜，或谓之水芹。服食之，不可多。）
《齐民要术》曰：近陂湖，可于湖中种之；近流水者，可决水为池种之。以深浅为候：水深则茎肥叶少，水浅则叶多而茎瘦。性易生，一种永得。宜洁净，不耐污；粪秽入池，即死矣。种一斗余许，足用。
【苇】《尔雅》曰：苇，芍；葭、华、兼艹；葭、芦；廉艹、炎艹其萌。（郭璞注曰：苇，其类皆莠；葭，即今芦也；兼艹，似萑而细；葭，苇也；炎艹，似苇而小，实中。今江东呼芦笋为；然则芦苇之类，其初生者皆名。花，名蓬农。《诗疏》云：或谓之荻，至秋坚成，即刈，谓之藿。生下湿地，长丈许。今处处有之。）
《农桑辑要》曰：苇，四月，苗高尺许。选好苇，连根栽成土墩，如鰕口大；于下湿地内，掘区栽之。纵横相去一二尺，（欲得力，则密藏。）至冬，放火烧过。次年春，芽出，便成好苇。十月后刈之。
一法：二月，熟耕地作垅，取根卧栽，以土覆之。次年成苇。
又压栽法：其苇长时，掘地成渠，将茎祛倒，以土压之，露其梢。凡叶向上者，亦植令出土下，便生根；上便成笋，与压桑无异。五年之后根交，当隔一尺许，属刂一，即滋旺矣。其花絮沾湿地，即生芦，然不如根栽者。三月初生，其心挺出。其下本，大如箸，上锐而细。有黄黑勃，著之，人手。把取正白，啖之，甜脆。一名“逐艹”，扬州谓之“马尾”，幽州谓之“旨苹”。
【蒲】《尔雅》曰“：莞，苻蓠。其上，。”（郭璞注曰：今西方人呼蒲为莞蒲。，谓其头台首也。今江东谓之苻蓠；西方亦名蒲中茎为，用之为席。又名甘蒲，又名醮石。花上黄粉，名蒲黄。）
《农桑通诀》曰：四月，拣绵蒲肥旺者，广带根泥，移出于水地内栽之。次年即堪用。（其水深者，白长；水浅者，白短。）
玄扈先生曰：春初生嫩叶，出水时，取其中心入地白箬，大如匕柄者，生啖之，甘脆。以酣浸食，如食笋法，亦美。《周礼》所谓“蒲菹”也。亦可炸食蒸食及晒干磨粉作饼食。《诗》曰“：惟笋及蒲”，是矣。八九月收叶，可作扇，又可作包裹。
【席草】玄扈先生曰：小暑后，斫起以备织席。留老根在田，壅培发苗。至九月间锄起，擘去老根，将苗去梢分栽，如插稻法，用河泥与粪培壅。清明谷雨时，复用粪或豆饼壅之，即耘草。
立梅后，不可壅。若灰壅之，则生虫退色。
【灯草】玄扈先生曰：种法与席草同。最宜肥田，瘦则草细。五月斫起晒干，以尖刀钉板凳上划开。其心可点灯及为烛心，其皮可制雨蓑。
牧养六畜（杂附）
《礼记月令》曰：“季春之月，合累牛胜马，游牝于牧。”（“累”、“胜”，皆乘匹之名。）“仲夏之月，游牝别群，则絷胜驹。”（孕任欲止，为其牝气有余，恐相蹄砫也。）“仲冬之月，牛马畜兽、有放逸者，取之不诘。”陶朱公曰：子欲速富，当畜五牛字。（牛马猪羊驴，五畜之牛字。然畜牛字，则速富之术也。）
《齐民要术》曰：服牛乘马，量其力能，寒温饮饲，适其天性；如不肥充繁息者，未之有也。
凡驴马驹，初生忌灰气，遇新出炉者辄死。（经雨者则不忌。）
《四时类要》曰：凡驴马牛羊，收犊子驹羔法：（常于市上伺候，含重垂欲生，辄买取。驹一百五十日，羊羔六十日，皆能自活，不复藉乳。乳母好堪为种产者，因留之以为种。恶者还卖。不失本价，坐羸驹犊。还更买怀子孕者，一岁之中，牛马驴得两番，羊得四倍。羊羔腊月正月生者，留以作种，余月生者，剩而卖之。用二万钱为羊本，必岁收千口。所留之种，率皆精好，与世绝殊，不可同日而语之。何必羔犊之饶，又羸酪之利也？羔有死者，皮好作裘缛，肉好作乾腊，及作肉酱，味又甚美。）
玄扈先生曰：居近湖、草广之处，则买小马二十头，大骡马两三头；又买小牛三十头，大牛字牛三五头；构草屋数十间，使二人掌管牧养。二人仍各授一便业，以