也。
酱 【酉集下】【酉字部】 醬 〔古文〕□【廣韻】【正韻】子亮切【韻會】卽亮切，□音將。【說文】醢也。【韻會】醢，肉醬也。又豉醬。又菜茹亦謂之醬。【正字通】麥麪米豆皆可罨黃，加鹽曝之成醬。【禮曲禮】醯醬處內。【周禮天官膳夫】醬用百有二十罋。【註】醬，謂醯醢也。【史記西南夷傳】南越食蒙蜀枸醬。【註】劉德云：枸樹如桑，其椹長二三寸，味酢，取其實以爲醬。【枚乗七發】熊蹯之臑，芍藥之醬。 【說文】本作□。臑字原从足从而作。
酲 【酉集下】【酉字部】 酲 【唐韻】直貞切【集韻】【韻會】馳貞切【正韻】時貞切，□音呈。【說文】病酒也。一曰醉而覺也。【玉篇】醉未覺也。【詩小雅】憂心如酲。【傳】病酒曰酲。【前漢禮樂志】泰尊柘漿析朝酲。【註】應劭曰：酲，病也。析，解也。言柘漿可以解朝酲也。【張衡南都賦】其甘不爽，醉而不酲。 又【博雅】酲，長也。 又【集韻】癡貞切，音檉。病也。考證：〔【前漢禮樂志】柘漿析朝酲。〕 謹照原文柘漿上增泰尊二字。
酳 【酉集下】【酉字部】 酳 【廣韻】羊晉切【集韻】羊進切，□引去聲。【廣韻】酒漱口也。【禮樂記】執爵而酳。【疏】謂食訖，天子親執爵而酳口也。又【昏禮】合卺而酳。【疏】酳，演也。謂食畢飮酒演安。【儀禮士昏禮】贊洗爵酌酳主人。【註】酳，漱也。酳之言演也，安也。【嵆含伉儷詩】挹用合卺酳，受以連理盤。 又【儀禮特牲饋食禮】主人洗角，升酌酳尸。【註】酳，猶衍也，是獻尸也。又【士虞禮】主人洗廢爵酌酒酳尸。【註】酳，安食也。 又【集韻】士靳切，又士刃切。義□同。 【玉篇】與□同。
【補遺】【申集】【艸字部】 【篇海類編】布怪切，音拜。草名。
酴 【酉集下】【酉字部】 酴 【唐韻】【集韻】□同都切，音徒。【說文】酒母也。 又【玉篇】麥酒不去滓飮也。 又【廣韻】酒名。【正字通】重酘，酒名，酴釄。【揚雄蜀都賦】藒漿酴淸。【註】酴淸，酴釄酒。【輦下歲時記】寒食賜宰臣以下酴釄酒。【白帖】賜李絳酴釄，卽重釀酒也。
酵 【酉集下】【酉字部】 酵 【廣韻】古孝切【集韻】居效切，□音敎。【廣韻】酒酵。【集韻】酒滓。【正字通】以酒母起麪曰發酵，蕭子顯《齊書》：永明九年正月詔太廟四時祭薦宣皇帝起麪餠。註：發酵也。韋巨源食單，有婆羅門輕高麪，今俗籠蒸饅頭發酵浮起者是也。金天曆元年有額外課，其十八曰酵。泰和四年定糟酵錢。遼元志有酵課。
【午集中】【皮字部】 【集韻】與□同。
酶 【酉集下】【酉字部】 酶 【集韻】謨杯切【韻會】謀桮切【正韻】謀杯切，□音枚。【集韻】酒本曰。或作酶。【五音集韻】酒母也。 又【韻會】通作媒。【前漢李陵傳】媒蘖其短。【註】孟康曰：媒，酒敎。糵，麴也。謂釀成其罪。師古曰：齊人名麴餠曰媒。
酷 【酉集下】【酉字部】 酷 【唐韻】【集韻】【韻會】【正韻】□苦沃切，音焅。【說文】酒厚味也。 又【玉篇】熟也。【揚子方言】自河以北趙、魏之閒，穀熟曰酷。 又【廣韻】虐也。【增韻】慘也。【白虎通】極也，敎令窮極也。【史記曹相國世家】百姓離秦之酷後參與休息無爲。【前漢□法志】窮民犯法，酷吏擊斷。 又【集韻】甚也。【晉書何無忌傳】酷似其舅。【韓愈文集序】酷排釋氏。 又【韻會】香氣醲冽。【史記司馬相如傳】芬香漚鬰，酷烈淑郁。【後漢張衡傳】美襞積以酷裂兮。【註】酷裂，香氣盛也。 又【正字通】痛恨也。【顏氏家訓】吾家世文章甚爲典正，未及編次，遭火蕩盡。銜酷茹恨，徹于心髓。 又【集韻】黑各切，音□。虐也。
酸 【酉集下】【酉字部】 酸 〔古文〕□【唐韻】素官切【集韻】【韻會】【正韻】蘇官切，□音□。【說文】酢也。關東謂酢曰酸。【廣韻】醋也。【書洪範】曲直作酸。【禮月令】孟春之月，其味酸。【周禮天官瘍醫】凡藥，以酸養骨。【註】酸，木味。木根立地中似骨。【前漢百官公卿表】廣安侯任越人爲太常，坐廟酒酸論。 又【釋名】酸，遜也。遜，遯在後也。言脚疼力少，行遁在後，以遜遁者也。【嵆康詩】自致力所難，臨文情辛酸。 又【正字通】悲痛曰酸。【後漢公孫述傳】放兵縱火，聞之可爲酸鼻。 又【韻會】寒酸也。今作寒畯。【范成大詩】洗盡書生氣味酸。 又地名。【史記秦始皇紀】將軍鷔攻魏，定酸棗。【前漢地理志】□留有酸棗縣。 又水名。【山海經】少陽之山，酸水出焉。【註】其味微酸，流入文谷水。 又木名。【爾雅釋木】樲，酸棗。 又草名。【博雅】酸木，狐桃也。又【山海經】鼓鍾之山，有草焉，方莖而黃花，員葉而三成，其名曰焉酸。 又鳥名。【山海經】景山有鳥焉，其狀如蛇而四首、六目、三足，名曰酸與。【註】□覽云：三足之鳥，有酸□焉。 又【正字通】酸角，果名，生雲南臨安諸處，狀如豬牙，皁莢浸木和羹，酸美如醋。 又【字彙補】酸雞，蟲名。 又【韻補