染指于鼎。】
易牙【《孟子》 易牙先得我口之所嗜者也。】
婪尾【《白居易寒食诗》 三杯婪尾酒， 一碟胶牙糖。】
胶牙【见上。】
醉圣【见文学醉圣注。】
酿王【见前麹部尚书注。】
羊酪【《叩头录》 房寿六月调羊酪造金风鲊。】
鹤觞【见前白堕注。】
千日酒【《博物志》 刘元石于中山酒家酤酒，酒家与千日酒，忘言其节度。酒家计千日满，住视之。云亡三年。于是开棺，醉始醒。】
九霞觞【《神仙传》 许碏尝醉吟曰：阆苑花前是醉乡，误翻王母九霞觞。】
中山酒【见前千日酒注。】
曲水觞【《王羲之兰亭序》 引以为流觞。】
桃花饭【《皮日休诗》 桃花饭熟醉醒前。】
竹叶觞【《白居易诗》 歌巡竹叶觞。】
蚁绿【《谢眺诗》 绿蚁方独待。】
鹅黄【《杜甫诗》 鹅儿黄似酒。】
鸡白【《唐庚诗》 蟹黄嗔止酒，鸡白劝加餐。】
蟹黄【见上。】
筿饮【《世说》 陆平原在洛，夏日忽思斋东头竹筿中饮，曰：吾思乡转深矣。】
莼羹【《晋书》 张翰因秋风起，乃思吴中菰菜、莼羹、鲈鱼脍，遂命驾而归。】
银丝脍【《杜甫诗》 鲜鲫银丝脍。】
玉带羹【《山家清供》 论诗及夜，无可供者。赵湖璧曰：吾有镜湖之莼。弟竹潭曰：雍有会稽之筍。仆笑曰：可有一杯羹矣，命庖作玉带羹。以筍似玉，莼似带也。】
明星酒【《金门岁节》 洛阳人家乞巧，造明星酒。】
金齑鲙【《苏轼诗》 莫将南海金齑鲙，轻比东坡玉糁羹。】
玉糁羹【《苏轼山芋作玉糁羹诗》 香似龙涎仍酽白，昧如牛乳更全清】
颐养【《易》 颐，贞吉，养正则吉也。】
鼎亨【《易》 鼎，象也。以木巽火。亨饪也。】
云子【《鸡肋编》 米元章常作诗云：饭白云留子，茶甘露有兄。人不识露兄，故尝叩之，乃曰：只是甘露哥哥耳。】
露兄【同上。】
酒子【《陆游诗》 邻翁分酒子。】
曲生【《开天传信记》 叶法善醉而抚其瓶曰：曲生风味，不可忘也。】
白粲【《杜甫诗》 精凿传白粲。】
青精【《杜甫诗》 岂无青精饭，使我颜色好。】
松叶酒【庾信《诗》 方欣松叶酒。】
杏花饧【《宋九嘉诗》 东阳寒食杏花饧。】
公缮【《左传》 公缮日双鸡。】
侯鲭【《西京杂记》 娄护丰辨，传食五侯间，竞致奇膳。护乃合以为鲭，世称五侯鲭。】
三雅【《典论》 刘表子好酒，为三爵。大曰伯雅，次仲雅，次季雅。】
五经【《侯鲭录》 晋安人凡馈人酒，书云酒一经，或至五经。他境人闻五经至，束带迎于门，乃知酒五瓶为五经。】
黄甲【《陆游诗》 满贮醇醪渍黄甲，密封小瓮饷红丁。】
红丁【见上。○（注）红丁，茶也。】
玉田【蔡珪《试茶诗》 谷雨新攒玉田尖。】
银丁【释贯休《诗》 菌族银丁出静槎。】
白练【《束晳饼赋》 弱似春绵，白若秋练。】
红绫【见科名红绫注。】
苏佛【《陶彝茶诗》 生凉好唤鸡苏佛，回味宜称橄榄仙。】
茶僧【《方岳有茶僧赋》 ○谓研茶瓢也。】
蒜皮【《唐彦谦诗》 蒜皮日相亲，瓜朋时与俦。】
瓜朋【见上。】
酒海【《谢宗可醉乡诗》 夜月放舟浮酒海，春风扶杖到糟邱。】
糟邱【见上。】
欢伯【《易林》 酒为欢伯，除忧来乐。】
醉侯【《宋史种放传》 自号云溪醉侯。又（皮日休诗》 请赠刘伶作醉侯。】
雀舌【《避暑录》 茗初萌如雀舌者，谓之枪；稍敷而为叶者，谓之甲。】
猫头【《舒頔诗》 猪耳蕈供黄粟饭，猫头筍煮红豆糜。】
鸡跖【《淮南子》 善学者犹齐王之食鸡，必食其跖，数千而后足。（注） 跖，鸡足踵也。】
牛心【见人品牛心炙注。】
馔玉【《骆宾王帝城篇》 炊金馔玉待鸣钟。】