○“羞：糗饵、粉酏”，按《周礼》：“羞笾之实，糗饵、粉餈。”郑注云：“合蒸曰饵，饼之曰餈，此二物皆粉稻米黍米为之。糗者，捣粉熬大豆，为饵餈之黏著，故以粉糗捣之。”据《周礼》“粉”下有“餈”，今无者，记人脱漏，更以“酏”益之。酏者，於《周礼》“羞豆之实”，故《周礼》云：“羞豆之实，酏食糁食。”酏，谓{衍食}也。
○注“此‘酏’当为‘餰’”。
○正义曰：上以黍酏是粥，知此酏当为餰者，按《周礼》“酏食”共“糁食”文连，则酏是糁之般类，此《内则》作糁与餰，其事相连，故云“此‘酏’当为‘餰’”。若其黍酏，非膳羞所用，且餰虽杂以狼臅膏，亦粥之般类也。
○“食蜗”至“卵盐”，此一节总明人君燕食所用。
○“蜗醢而蓏食、雉羹”者，谓以蜗为醢，以蓏米为饭，以雉为羹。三者味相宜。
○“麦食、脯羹、雉羹”者，谓以麦为饭，析脯为羹，又以鸡为羹。此三者亦味相宜也。
○“析稌、犬羹、兔羹”者，稌，稻也，谓细析稻米为饭，以犬、兔为羹。此三者亦味相宜也。
○“和糁不蓼”者，此等之羹，宜以五味调和米屑为糁，不须加蓼也。
○“濡豚包苦实蓼”者，濡谓亨煮，以其汁调和。言濡豚之时，苞裹豚肉，以苦菜杀其恶气，又实之以蓼。
○“濡鸡醢酱实蓼”者，言亨濡此鸡，加之以醢及酱，又实之以蓼。“濡鱼卵酱实蓼”者，卵，谓鱼子，以鱼子为酱，濡亨其鱼，又实之以蓼。
○“濡鳖醢酱实蓼”者，谓亨其鳖，加醢及酱，又实之以蓼。凡言实蓼者，皇氏云：“谓破开其腹，实蓼於其腹中，又更缝而合之。”
○“腶脩，蚳醢”者，腶脩谓腶脯也。言食腶脯之时，以蚳醢配之。
○“脯羹，兔醢”者，脯羹，即上析脯为羹，以兔醢配之。
○“麋肤，鱼醢”者，麋肤谓麋肉外肤，食之以鱼醢配之。
○“麋腥，醢，酱”者，腥谓生肉，言食麋生肉之时，还以麋醢配之。此云“麋腥”，即上麋肤谓孰也。
○“桃诸，梅诸，卵盐”者，言食桃诸、梅诸之时，以卵盐和之。王肃云：“诸，菹也，谓桃菹、梅菹，即今之藏桃也、藏梅也。欲藏之时，必先稍乾之，故《周礼》谓之‘乾{艹橑}’，郑云‘桃诸、梅诸’是也。”
○注“卵读”至“鱼子”。
○正义曰：知“卵读为鲲”者，以鸟卵非为酱之物，蚳醢是蚍蜉之子，今卵酱承濡鱼之下，宜是鱼之般类，故读为鲲。鲲是鱼子也。
○注“自蜗”至“盐也”。
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