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米谷部三品 扁豆
绿豆
味甘，寒，无毒。主丹毒，烦热，风疹，药石发动，热气奔豚。日华子云：冷。益气除热毒风，浓肠胃，作枕明目，治头风头痛。孟诜云：补益，和五脏，安精神，行十二经此最为良。今人食皆去皮，若愈病须和皮。又研汁治消渴，去浮风，益气力。
米谷部三品 扁豆
白豆
平，无毒。补五脏，益中，助十二经脉，调中，暖肠胃。孙真人云：宜肾，煞鬼气。
米谷部三品 扁豆
醋
味酸，温，无毒。主消痈肿，散水气，杀邪毒。日华子云：治产后妇人并伤损，及金疮血晕，下气，除烦，破症结，妇人心痛，助诸药力，杀一切鱼、肉、菜毒。米醋功用同。
云：俗呼为苦酒，亦谓之醯。
菜部三品
冬葵子
味甘，寒，无毒。主五脏六腑寒热，羸瘦，五癃，利小便，疗妇人乳难，内闭，久骨，长肌肉。《药性论》云：臣。滑，平。能治五淋，主奶肿，能下乳汁。根：治恶疮儿吞钱不出。叶：治金疮，滑小肠，治时行黄病。日华子云：久服坚筋骨。黄芩为之使
菜部三品
瓜蒂
味苦，寒，有毒。主大水，身面四肢浮肿，下水，杀蛊毒，咳逆上气。日华子治脑塞，热 ，眼昏，吐痰。一云：即甜瓜蒂也。《药性论》云：使。茎：主鼻。和小豆、丁香吹鼻治黄胆。花：主心痛咳逆。肉：主烦渴，除热。多食主腹内结聚，破溃脓血，最为肠胃脾内壅要药。
菜部三品 瓜蒂
胡荽
味辛，温，微毒。消谷，治五脏，补不足，利大小肠，通小腹气，止头痛，疗沙疹，豆疮不出，主蛊毒，五痔。《食疗》云：平。利五脏，补筋脉，主消谷。
菜部三品 瓜蒂
蜀葵花
冷，无毒。治小儿风疹。子：冷，无毒。治淋涩，通小肠，催生落胎，疗水肿，治一切疮疥，疗 疟，去邪气，又治妇人白带下，脐腹冷痛，面色痿黄，又治痈毒。
菜部三品 瓜蒂
甜瓜
寒，有毒。止渴，除烦热，利小便，通三焦，开壅塞气，兼主口鼻疮。
菜部三品 瓜蒂
萝卜
根味辛甘，温，无毒。大下气，消谷，去痰癣，主消渴。萧炳云：消食，利关节，理颜色，练五脏恶气，亦主肺嗽吐血。亦不发热。
菜部三品
葱实
味辛，温，无毒。主明目，补中不足。其茎葱白，平。可作汤，主伤寒寒热出汗，中风面目肿，伤寒骨肉痛，喉痹不通，安胎，归目，除肝邪气，安中，利五脏，益目睛，杀百药毒。葱根：主伤寒头痛。葱汁：平、温。主溺血。解藜芦毒。孟诜云：葱根主疮中有水，风肿疼痛者冬葱最善。日华子云：葱，治天行时疾，头痛热狂，通大小肠，霍乱转筋及奔豚气，香港脚，心腹痛，目眩，及止心迷闷。取其茎叶用盐研， 蛇虫伤，并金疮。水入皲肿，煨研敷。中射工溪毒，盐研 敷。子：温中，补不足，益精明目。根：杀一切鱼肉毒。不可以蜜同食。
菜部三品
蒜
味辛，温，有小毒，归脾肾。主霍乱、腹中不安，消谷，理胃，温中，除邪痹毒瓦斯。孟诜云：主诸虫毒，疔肿，甚良。不可常食。日华子云：热，有毒。下气，止霍乱吐泻，消宿食，治虫毒，敷蛇虫沙虱疮。一云：主香港脚，治疟疾，煮与妊妇饮之易产。
菜部三品 蒜
韭
味辛微酸，温，无毒，归心。安五脏，除胃中热，利病患。子：主梦泄精，溺白。日华子云：热。下气，补虚乏，和脏腑，暖腰膝，除心腹痼冷，胸中痹冷， 癖气及腹痛。子：暖腰膝，治鬼交，甚效。入药炒用。
菜部三品 蒜
薤
味辛苦，温，无毒。主金疮。除寒热，去水气，温中，散结。日华子云：调中，补不足止久痢，冷泻。一云：治目疼痛。
菜部三品
薄荷
味辛苦，温，无毒。主贼风，伤寒，发汗，恶气心腹胀满，霍乱，宿食不消，下气，汁发汗大解劳乏。《药性论》云：使。能去愤气，发毒汗，破血，止痢，通利关节。新病人勿食，令人虚汗不止。陈士良云：能引诸药入营卫，疗阴阳毒，伤寒头痛，又主风气壅攻胸膈。日华子云：治中风失音，吐痰，除贼风，疗心腹胀，下气，消宿食及头风等。
菜部三品
鸡苏
味辛，微温，无毒。主下气，杀谷，除饮食，辟恶气，主吐血、衄血、血崩。孟诜云捣生叶，绵裹塞耳，疗聋。又治头风目眩、产后中风。日华子云：暖。治肺