药。故孝子须深
知食药二性，其方在《千金方》（第二十六卷中）。
论曰∶人子养老之道，虽有水陆百品珍馐，每食必忌于杂，杂则五味相挠。食之不已，
为人作患。是以食敢鲜肴，务令简少。饮食当令节俭。若贪味伤多，老人肠胃皮薄，多则不
消。彭亨短气，必致霍乱。夏至以后，秋分以前，勿进肥羹， 酥酒酪等，则无他矣。夫
老人所以多疾者，皆由少时春夏取凉过多，饮食太冷，故其鱼脍、生菜、生肉、腥冷物多损
于人，宜常断之。惟乳酪酥蜜，常宜温而食之。此大利益老年。虽然，卒多食之，亦令人腹
胀泄痢。渐渐食之。
论曰∶非但老人须知服食将息节度，极须知调身按摩，摇动肢节，导引行气。行气之道
，礼拜一日勿住。不得安于其处以致壅滞。故流水不腐，户枢不蠹，义在斯矣。能知此者，
可得一二百年。故曰∶安者非安，能安在于虑亡。乐者非乐，能乐在于虑殃。所以老人不得
杀生取肉以自养也。
<目录>卷第十二・养性\养老食疗第四
<篇名>耆婆汤
内容：主大虚冷风羸弱无颜色方（一云酥蜜汤）。
酥（一斤，炼） 生姜（一合，切） 薤白（三握，炙令黄） 酒（二斤） 白蜜（一
斤，炼）
油（一升） 椒（一合，汁） 胡麻仁（一升） 橙叶（一握，炙令黄） 豉（一升） 糖
（一升）
上一十一味，先以酒渍豉一宿，去滓，纳糖蜜油酥于铜器中，煮令匀沸；次纳薤姜，煮
令熟；次下椒橙叶胡麻，煮沸，下二升豉汁。又煮一沸，出纳瓷器中密封，空腹吞一合
。如人行十里，更一服，冷者加椒。
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<篇名>服乌麻方
内容：纯黑乌麻及旃檀色者，任多少与水拌令润，勿使太湿，蒸令气遍即下。曝干再蒸，往返
九蒸九暴讫，捣，去皮作末。空肚水若酒服二方寸匕，日二服，渐渐不饥绝谷。久服百病不
生，常服延年不老，耐寒暑。
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<篇名>蜜饵
内容：主补虚羸瘦乏气力方。
白蜜（二升） 腊月猪肪脂（一升） 胡麻油（半升） 干地黄末（一升）
上四味，合和，以铜器重釜煎，令可丸下之。服如梧桐子三丸，日三，稍加，以知为度
。久服充益寿。
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<篇名>服牛乳补虚破气方
内容：牛乳（三升） 荜茇（半两，末之，绵裹）
上二味，铜器中取三升水和乳合，煎取三升，空肚顿服之，日一。二七日除一切气，慎
面猪鱼鸡蒜生冷。张澹云∶波斯国及大秦甚重此法，谓之悖散汤。
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<篇名>猪肚补虚羸乏气力方
内容：肥大猪肚（一具，洗如食法） 人参（一两） 椒（一两，汗） 干姜（一两半） 葱
白（七两，
细切） 粳米（半升，熟煮）
上六味，下筛合和相得，纳猪肚中缝合，勿令泄气，以水一斗半微火煮令烂熟，空腹食
之。兼少与饭，一顿令尽。可服四五剂，极良。
论曰∶牛乳性平，补血脉，益心，长肌肉，令人身体康强，润泽，面目光悦，志气不衰
，故为人子者，须供之以为常食。一日勿缺，常使恣意充足为度也。此物胜肉远矣。
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<篇名>服牛乳方
内容：钟乳（一斤，上者细研之如粉） 人参（三两） 甘草（五两，炙） 干地黄（三两） 黄
（
三两） 杜仲（三两，炙） 苁蓉（六两） 茯苓（五两） 麦门冬（四两，去心） 薯蓣
（六两）
石斛（二两）
上一十一味，捣筛为散。以水五升，先煮粟，采七升为粥，纳散七两，搅令匀和，少冷
水牛渴饮之令足。不足更饮水，日一。余时患渴，可饮清水，平旦取牛乳服之，生熟任意
。牛须三岁以上、七岁以下纯黄色者为上，余色者为下。其乳常令犊子饮之，若犊子不饮
者，其乳动气不堪服也。其乳牛净洁养之，洗刷饱饲须如法用心看之。慎蒜猪鱼生冷陈臭等
物。
有人频遭重病，虚羸不可平复，以此方补之甚效。其方如下∶
生枸杞根（细切一大斗以水一大石煮取六斗五升，澄清） 白羊骨（一具）
上二味，合之微火煎取五大升，温酒服之，五日令尽，不是小小补益。一方单用枸杞根
。慎生冷酢滑油腻七日。
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