） 川楝子（二两，去核，用降真香一两，
锉碎同炒，油出为度，去降不用） 吴茱萸（两半泡，青盐一两同炒过，去盐） 胡芦巴（一两，
用水浸过，用全蝎二十个炒，去全蝎不用） 山药（两半，同熟地黄炒焦色，去地黄不用）
茯苓（一两，用川椒一两同炒赤色，去椒不用） 香附米（一两，酒洗净，同丹皮一两炒赤色，
去丹皮）
上一处研为细末，盐汤煮面糊丸，如梧桐子大。每服四五十丸，空心食前盐汤下，温酒亦
得。此方温平补肝肾，清上实下，厘清浊二气，补暖丹田，接华池真水三车不败，五漏不生。
热不留于上焦，冷不侵于脾胃，令人耳目聪明。治积年冷病，除累岁沉 ，兼治遗精白浊，妇
人赤白带下。其效如神。
\x胜骏丸\x 治老人元气不足，真气虚弱，诸虚寒湿气进袭，手足拳挛，屈伸不得，筋脉不舒，
行步不随。常服益精气，壮筋骨，润肤，散一切风邪。
附子（一个，重八九钱，制） 当归（一两，酒浸） 天麻（酒浸） 牛膝（酒浸） 酸枣仁（炒）
防风（各二两） 熟地黄（酒浸） 没药（另研） 木香 全蝎（去嘴、足、尾、梢） 羌活
甘草（炙） 槟榔 萆 （炒） 苁蓉（酒浸） 破故纸（炒） 巴戟（各三两） 木瓜（四两）
麝香（二钱半，另研） 乳香（半两，另研）
上除乳香、没药、麝香另研外，捣罗为细末。用生地三斤净洗，石臼捣烂如泥，入无灰酒
四升，烂煮如膏，以前药拌匀，杵令坚，每两分作十丸。每服一丸，细嚼，临卧酒下。服半
月见效甚速。无事人服此亦壮筋力，步行如飞，故名胜骏。此药之功专在地黄膏要熬得好，惟春
夏好合，有生地黄也。若合半，每味药减半即是。
\x地黄粥\x 治老人血燥，大腑秘结。
先将地黄切碎，以酥油二合，蜜一协议炒令香熟别贮之，候粥欲熟，乃下同煮取熟，
空心服。有先用生地黄切二协议米下煮，再入酥蜜。
\x胡麻粥\x壮颜色润肌肤，润肺止嗽。
乌油麻不以多少去皮，蒸一炊曝干，再微炒香熟。每用白杭米一升，胡麻半升，如常煮
粥法，临熟加蜜糖，空心食之，香甘极美。
\x乳粥\x补脾，滋肺，益元气。
牛羊乳五合，用白晚米五合洗净，控极干。乃以乳煎令沸，再加煎姜汤，一根据煮粥法，
入米煮熟，倾起瓷樽中。每碗用真酥油半两令其自溶，如油遍覆粥上，旋搅食之为美。
\x山芋粥\x（薯蓣生于山者名山药，一名山芋）
山芋取山生者为佳，圃种者无味。用时去皮细石磨如糊，每碗粥用山芋一合，酥一合，
蜜一协议炒令凝，以匙挑粥，将熟投入搅匀，出食之。
\x栗粥\x
小栗去壳，切如米粒，每白米一升，栗肉二合，用米煮熟，更无他法。
\x百合粥\x补肺止嗽。
生百合（一升） 蜜（一两）
用水煮熟，干投入将熟粥罐中。每碗用二合，空心食。
\x麋角粥\x健筋骨，滋肾气。行步艰难者，宜食之妙。
新麋角制如粉霜，即制鹿角霜法，极研如粉。每用二合，入粥同煮，少少入盐搅粥内，
空心食之。
\x枸杞子粥\x
枸杷子先用蜜一匙，用水煮烂，入盐少许和入熟粥中食。有研取其汁煮粥亦可。
\x荠羹\x（俗谓荠为东风菜。方言讹而为公爹菜，谓可以奉公爹也）
东坡与彼十三书云∶今日食荠极美，天然之珍，虽不甘于五味，而有味外之美。其法取荠一
二升许，净释，入淘子米三合，冷水二升，生姜槌二两指大，同入釜中。浇生油一蚬壳，当于
羹面上，不得触动，动则生油气，不可食。不得入盐醋，君若知此味则陆海八珍皆可厌也。
天生此物以为幽人山居之禄，则以奉传不可忽也。羹以物覆则易熟，而羹极烂乃佳也。
《本草》云∶荠和肝气明目。凡人夜则血归于肝，为宿血之脏，过三更不睡，则朝旦而
色黄燥，意思荒浪，以血不得归故也。若肝气和则血脉流通，津液畅润。东坡尝有诗云∶时绕
麦田求野荠，强为僧舍煮山羹。陆放翁亦有诗云∶少着盐醯助滋味，微加姜桂益精神。风炉歙
钵穷家活，妙诀何曾肯授人。
\x笋鳜馔\x苏东坡回钱穆父书云∶竹萌蒙佳贶，取笋蕈菘心与鳜相和，清水煮熟，用姜、萝
卜自然汁及酒三物等入少盐渐渐凝洒之，过熟可食，不敢独味此，请根据法制与老叟共之。
老人有性喜茹素不忍害物者，菽水之奉在家蔬药菜，料理如法，殊益于人。枸菊芎术等苗
嫩时采食之，或煮或 ，或炒或腌，悉用土苏咸豉汁加盐下饮甚良，蔓菁作整绝妙。不断五辛
者，春秋嫩韭，四时探薤甚益，绿豆、紫苏、乌麻须宜贮，俱能下气。其余豉酱之徒食所不
可少，须皆贮蓄。肉食心不害，但以钱买犹愈于杀，第一戒慎勿杀