>扶衰弱，以御寒气。不可远出，触冒严风，缘老人血气虚怯，真阳气少，若感寒邪，便成疾患，
多为嗽逆、麻痹、昏眩之疾。
炙爆燥毒之物尤切戒之。若食炙爆燥热之物，故多有壅噎、痰嗽、咽目之疾。亦不宜澡沐，阳
气内蕴之时，若加汤火所逼，须出大汗。高年之人阳气发泄，骨肉疏薄，易为伤动，多感外疾。
惟早眠晚起，以避霜威，朝宜欲少醇酒，然后进粥，临卧宜服快脾消化药一服。
<目录>卷之八十六\老老余编（上）
<篇名>饮食编
属性：凡老人有患，宜先以食治，食治未愈，然后命药。此养老人大要之法也。
新登五谷，老人不宜多食，动一切宿疾。
夫善养老者，非其书勿读，非其声勿听，非其务勿行，非其食勿食。非其食者，所谓猪豚鸡
鱼、蒜 、生菜、生肉、白酒、大酢大咸也，常学淡食。至于黄米、小豆，此等非老者所宜食，
常宜轻清甜淡之物，大小麦面等为佳。又忌强用力咬啮坚硬脯肉，反至折齿破龈之弊。常不饥不
饱，不寒不热，善行作坐卧言谈语笑寝食，造次之间能行不妄失者，则可延年益寿矣。
养老之道，食必忌杂，杂则五味相挠，食之作患，是以食取鲜之，务令简少。饮食当今节
俭，若贪味伤多，老人肠胃皮薄，多则不消，膨胀短气必致霍乱。夏至以后，秋分以前勿进肥浓
羡HT 酥油酪等，则无他矣。夫老人所以多疾者，皆因少时春夏取凉过多，饮食太冷，故其鱼 、
生菜生肉腥冷物，多损于人，宜当断之。惟乳酪酥蜜，常宜温而食之，此大利益老年。虽然，
卒多食之，亦令人腹胀泄痢。人年五十始衰，脾胃虚薄，食饮不多，易饥易饱，不得日限三餐，
察其情而渐加之。
人年七十以后，血气虚惫，全赖饮食扶持，且脾胃渐弱，容受渐少，随饱又饥，故须夜间饮
食亦不可缺，若干糕、熟枣、面粟之类，常置卧侧，砂铫铜罐常在炉边，庶不有失。
老人吃食大要十分软烂，易得消化，醇酒每进数杯，助其血气，不得过多。若生冷硬物、
酸老之酒切莫近之，恐乘快进用，致有后悔。吾先封君，享年八十有九，上食曾经知之。
<目录>卷之八十七
<篇名>老老余编（下）
属性：\x姜橘汤\x 治老人噎病，胸满塞闷，饮食不下。
生姜（二两切） 橘皮（一两）
上水二升煎取一升，不拘时渐服之。开胃口，进饮食。
\x白米饮\x 治老人噎食，入口即塞涩不下，气壅欲吐。
白米（四合，研） 舂头细糠米（一两）
上煮饮熟，下糠末调之，空心服食尤益。
\x苏煎饼子\x 治老人冷气塞壅，虚弱食不下。
土苏（二两） 白面（半两，以生姜汁二合调之。
上如常法作之，空心常服，润脏腑和中。
\x椒面粥\x老人噎食，胸胁逆满，食不下。
蜀椒（末，五钱） 白面（五两）
上以苦酒浸椒一宿，明旦取出以拌面中，今煮熟，空心食之，日二服。
\x苏子粥\x 治老人上气喘逆，香港脚不能履。
紫苏子（一两，熬研细以小投取汁） 粳白米（四合，净淘。）
上煮作粥，临熟时下苏子汁调之，空心食，日一服亦温中。
\x制猪肚\x补老人虚羸之气。
猪肚（二枚，洗如常法） 人参（半两） 粳米（三合 干姜（二钱，炮） 川椒（去目及不
开者，二钱，微炒） 葱白（去茎）
上诸药捣细末，入米和合，入猪肚中缝合，水五升，铛中煮熟，空心食已，饮酒一杯。
\x枸杞煎\x 治老人虚弱。
生枸杞根（细锉一斗，以水五斗，煮至一斗五升，澄清） 白羊脊骨（一具，锉碎煮去滓用）
上用枸杞汁煮羊骨水，缩至五升，乃滤去骨以瓷盒盛。每用一合，食前温酒一盏调服。
\x制羊头\x 治老人劳伤虚损。
白羊头（一具） 草蹄（烧令黄色，刮去皮） 荜茇（各五钱） 胡椒 干生姜（半两）
葱白（切） 豆豉（各半升）
上用水先煮头蹄，半熟入药，更煮令烂，去骨。空腹任意食之，日一具，满七具止。
禁生冷，酷滑肥腻，猪鸡陈臭物七日。
\x羊肝羹方\x
羊肝（一具，去筋膜胆，细切） 脊KT 肉（二条细切） 曲末（半两） 枸杞根（五斤，锉水
一斗五升煮取四升，去滓）
上用枸杞汁煮肝肉令烂，入豉一小盏，葱白七茎切碎，以五味调和作羹。空腹食令饱，
三日止，慎食如上。
\x油曲 \x 治老人虚劳。
生胡麻油（一斤） 粳米泔清者，一升
上以微火煎，泔沸出贮之，取合盐汤，和面作 ，食之。
\x猪肝羹\x 治肝虚弱不能远视。
猪肝（一具，细切，去皮膜