黄牛，肉瘦，无脂。
羱 山羊之大者，生岩穴，皮可以□，血冲酒，治产后伤风。
棉 羊种自北至。
野 猪产深山，似猪，牙出口，毛脚皆长，鬣即野猪针，肉瘠味美。
狮 犬毛似猎。
猎 犬舌尖、多黑。
豺 犬色淡黄似犬，高大，瘦而健，能攫絷畜，爪牛腹，胎因之下。
狼 褐色，状与豺同，东门上埔堤井每见之。
虎
金钱豹色黑，点稍黄，胎味极美。
狐
九节狸尾九节，黑白相间。
果子狸 似猫，肥多脂，冬干之，薰于灶旁，洗以米水，和白萝卜、火腿、香菰，炖食愈脾疾。
鹿茸短小，不及关东，多鲨鱼所化。
玉面狸口锐面白，多脂味甘。
麂
獐
玃 似猿，苍色。
猢 鼠似鼠、尾大，食果实，能缘树飞，或呼飞鼠。
鼠 狼似貂而大，尾黄黑色，抽豪制笔。
竹 能齿菅菁，又名菅。
刺 猬似鼠，多刺，触之，辄藏头足。
特 产
驳 马有猎户毙一兽，独角，牙二寸，苍黝色，隐斑纹形似狗熊，或曰驳马。
豪 猪肉臭，有毒，簪能射人，肚连粪烧乾，筛末空心服，可治热风水胀。
涓 猪好食蜂，畏螯，自涂泥，曝乾，诱蜂丛集，取而食之。
土 猪足似熊，嘴尖眼小，两齿外出。爪甲长寸余，以水灌土穴，出，击之。
羊 犬形似羊。
山 犬或呼赤狗，嘴尖足矮，赤黑色，食果实。
貉 似狸，头锐，鼻尖，色赤而斑。猎者俟睡捕之。
香 狸过处草木皆香体，备阴阳，自为牝牡。
熊 福州诸山，向无人熊。万历间见于屏山，人误为猪，逐之，跃城外大树上，裨将射杀之。
毫 鼠肥多油腊，食之。
羽 属
大 宗
鸡
鹅
雉白者即白鹇。草枯时获其雌，感以白毛鸡，并以白毛母鸡抱之，成白雉。《西京杂记》，闽越王以白鹇献汉高帝。《三山志》，闽越王以白雉献汉武帝。
鸭大而鼻红为番鸭，半番小于番鸭，菜鸭小于半番。取卵煨笼糠中，温以微火，三日取验，弃无魂者，再薰三日，胎形不足者，又弃，之谓之退黄。蛋有胎形者，手搓日七八次，令得人气，雏即啄壳出矣。
雁
鸬 鹚畜者绳击其颈，载以簰，使捕鱼。年徵其税。
鸳 鸯又一种海鸳，俗名鱼翼。
似鹜，绿衣。
鹞巢近城市，首治头晕，羽用夹箭，干雏毛细软，能止血，有一种海鹞，俗名蜡鼻。
鸢鸱类。
进 鸟或呼信鸟，似喜鹊略小。
鹊
鸦纯黑反哺曰鸟。
鸠所化，又一种短尾。
燕
雀卵制鸟鱼则丸，治妇人血崩。
黄 雀俗呼黄鷝。
花 鷝卜者饲以米啄卦。
鷝即鹪鹩。
鸽
鹧 鸪夏仲食，半夏烹之、化痰、苏颂曰：以鹧鸪膏涂手，皲瘃，令不龟裂。鸧、又名苍鹤。
鷖俗名水葫芦。
鹦 鹆剪舌能言，霜降须避于并。又一种海八哥，俗呼番鸲鹆。
鹑畜以斗者、手抱其颈、使身瘦无油、方能取胜。
啄木鸟又一种山啄木，俗呼火老鸦。
翡 翠鹬也、善捕鱼、名鱼狗。
画 眉善鸣，好斗。
蜡 嘴嘴黄色。
鹭 鹚即白鹭，黑名即探霜。
常 产
绒 鸡性热，治风疾。
竹 鸡似鹑而大，白蚁闻声化水，多啄毒虫，亦食半夏。腹毒未化，人误烹食，灌以姜汁。
水 鸭一名凫，福州下江最肥。
天 鹅大于雁、又名鸿。
鸥
鸂 食短孤、尾如船舵。
鹳顶绿少于鹤。
鹰曲啄。
鹙头秃。
练 雀或呼长尾三娘。
白头翁似山胡而小。
信天翁头白、集石上、鱼遇取之。
郭 公头尾黑，身赤。
鶗 鴂鸣则草衰。
鹈 鹕俗呼淘河，又一种鸊鷉叉名水鷉。
布 谷即鸤鸠，俗名黄韸。
百 舌
即伯劳。
杜 鹃
鸮即休留，又一种鬼车，别有屎鸟，俗呼撒溺婆，航海忌之。
特 产
伺潮鸡即水涨鸡，其鸣应潮、又名海鸡。
吐 绶即锦鸡，嗉藏肉绶，晴则舒之自爱其采，多映水溺死。
雉一名文鹭、金顶、朱咮、春来秋去，群飞，声如雷。
杉 鸡冠鸟之美者、冠类鸡、黄色如垂缕，多栖于木上。
鹄似鹤。
海 鹘鱼鹰雕属，苍色似鸥。
隼平尾，一名鹯。
虎 鹰鹗类，鼓山僧见海上一禽，牛大，下