衣铺、鞋袜铺、面铺、凉煖帽铺、药材铺、鲜果铺、槟榔铺、饼铺、磁瓦器铺、麻苎铺、油烛铺、猪肉案。
渡头街（又名水仙宫）：酒米铺、咸鱼铺、瓜菜铺、槟榔铺、小点心铺。
海边街：当铺一家（乾隆三十二年新开）、杉木行、砖瓦行、石铺、酒米铺、麻苎铺、杂货铺、瓜菜铺、鲜鱼铺、咸鱼铺、槟榔桌。
鱼市（在妈宫庙前，系逐日赶赴，并无常住铺舍）：农具、黄麻（零卖）、苎麻（零卖）、鲜鱼（各色俱齐）、螃蟹（各色不一）、鲜虾（各色不一）、青菜、瓜果、水藤、竹篾、木料（杂用木料如犁耙等项）、薯苓（染网用）、高粱、豆麦、薯干、瓦器（杂物俱备）、槟榔桌、点心、木柴（乾隆三十一年台湾漂来，各澳民拾获甚多。澎湖无木，乃拾获并破船板之类）、草柴、牛柴、（即牛粪，土人捏成饼样，晒干出卖，名为牛柴。名字亦新，人家逐日皆热此）。
西屿外堑海边，亦有小铺数间：布铺、油烛酒米铺、青菜豆腐铺、咸鱼铺、药材铺、猪肉案（遇节方屠宰，亦不常有也）。
染布铺（东卫社一家、港底社一家、双头跨社一家）。
贩卖咸鱼往台换杂粮铺（嵵里社一家、缉马湾社一家）。
大赤嵌：杂货小铺一家。
西屿缉马湾社：小药铺一家。
八罩澳：杂粮小铺、光饼铺、贩卖咸鱼铺。
其余青菜、豆腐、猪肉俱无出卖，民亦苦矣哉。
·井泉
淮南子曰：伯益作井，而龙登元云、神栖崑仑。此井之权舆也。自是而地无伏泉，民用以济，利亦溥哉！夫饥而食、渴而饮，人之性也。当其渴而思饮，得之则生，奚翅食重也！以故游海曲者，必载水而行；入岛屿者，必问水泉所在。诚以赤卤之区，甘泉为重，谋之不豫，何嗟及矣。易曰：木上有水井，君子以劳，民劝相尤；必井泥不食，首为兢兢也。澎湖一屿，孤悬瀛海之中，四面汪洋，水尽咸卤，又无高山大麓溪涧川流以资浥注；澎之人其需井而饮也，较诸他郡为独亟焉。然凿井于澎，则更有难焉者。或地中多石，井将成而为盘石所硬者有之；或地脉无泉，凿至数寻终为弃井，虚费人力者有之。或即得泉，而水性硷苦，面浮铁膜而不可食者有之。或一澳而得一井焉，幸也，或一澳而得二、三井焉，则更幸矣。岭南记载：郁林有司命井；今澎湖之井，不诚为澎民之司命也哉！余于此盖不禁三致意焉，诚重之也。
东卫社村前井水最清冽，且泉流甚旺，即亢旱亦不干涸。距厅署三里，署中煎茶必取此水。实澎湖之第一泉也。
文澳社书院内井此井系乾隆三十二年新凿，水亦清洁。形家云：此处地脉最正，故井水最清云。
嘉荫亭井（俗名五里亭）此井泉流极旺，亦无咸卤之味。凡往来商船、战舰，皆赴此井取水。井身甚浅，举手可汲；实乃山凹流泉，故亢旱亦不涸焉。
妈宫社大井康熙二十二年靖海侯施琅率师讨郑逆，先克澎湖，驻兵万余于此。先时，水泉微弱，不足以供众师之食；候虔祷于天后神，甘泉立涌，汲之不竭，兵无竭饮。至今此井水泉亦甚旺焉，但水味略觉有些硷气耳。
协镇署内井此井水亦清冽。然在署内，取汲未便，不能资济居人。
观音庙前井井在妈宫澳之西，逼近海边。而泉流清澈，味甚甘美，与东卫井相彷，亦井中之佳者也。但此井旱久略咸，东卫之井雨多则味略带土气；二井于晴雨亦各有不同焉。然均之，非他井所能及也。
镇海澳西寮井水亦清洁，味甘甜，无咸卤之气。土人云：亦可比美于东卫井云。
西屿外堑社井此井在半山之腰。水亦清甜，无硷气，亦井中之略佳者。
澎湖一十三澳，澳各有井，未免俱带卤气，水味略咸，不如此数井之清冽耳。然土人久食不觉，相与习而安焉。但亢旱则干涸，妇女彻夜守井取水，截竹筩以汲之，嗷嗷渴待，似甚于饥。澎之人，其亦苦矣哉！
●澎湖纪略卷之三
岭南胡建伟勉亭纂着
官师纪
建官
调补
俸廉
职事
题名
列传
·建官
通判，古长史、别驾之职也。秦罢侯置守，则有长史之称。汉名别驾，秩六百名，位重端僚。晋、宋、齐、梁、陈因之。清初亦称长史；大业年间，罢长史，置通守，又名赞治。唐名别驾。武德十年，改雍州别驾为长史。其以元帅节度使等知州事，则称行军长史，又称判官。宋名通判，又有签书判官之名。元、明皆称通判。国朝因之，统称曰倅。倅者，副也；所以副郡守者也。庾亮云：别驾与刺史同，宣王化于万里。其任居刺史之半，别乘传车，故谓之别驾。汉循吏传：宣帝赐别驾车，缇油屏泥车前，以彰有德。后汉周景为豫州刺史，辟陈蕃为别驾。蕃不就，景乃题别驾舆曰：陈仲举坐也。不复辟，蕃乃起视职。世因号别驾为题舆。至晋以孔源休为晋安王长史。隋以赵轨为齐州别驾，唐以卢岘为渭州别驾，宋以王珪判广陵、苏轼判黄州、朱子判漳州。率皆当年郡守、刺史所辟，署为僚幕官也；与今制亦略异焉。