其皮；二者输赋有余。然脧削无厌，祖所有不异己物。平时事无巨细，悉呼男妇孩稚供役；且纳番妇为妻妾，有求必与，有过必挞，而番人不甚怨之。苟能化以礼义，风以诗书，教以蓄有备无之道，制以衣服、饮食、冠婚、丧祭之礼，远在百年、近则三十年，将见风俗改观，率循礼教，宁与中国之民有异乎！余谓欲化番人，必如唐韦皋、宋张咏之治蜀，久任数十年，不责旦暮之效然后可。噫！盖亦难言矣！然又有暗阻潜挠于中者，则社棍是也。谋长、伙长、通事熟识番情，复解番语，父死子继，流毒无已。社商有亏折耗费，此辈坐享其利。社商率一、二岁更易，此辈虽死不移。利番人之愚，又欲番人之贫；愚则攫夺惟意，贫则力不敢抗。即有以冤诉者，番语味离不能达情，通事颠倒以对，番人反受呵谴。是举世所当哀矜者，莫番若矣！乃以其异类，且歧视之；见其无衣，曰是不知寒；见其雨行露宿，曰彼不致疾；见其负重驰远，曰若本耐劳。噫！若亦人也！马不宿驰，牛无偏驾，否则致疾；牛马且然，而况于人乎！抑知彼苟多帛，亦重绨矣，寒胡为哉！彼苟无事，亦安居矣，暴露胡为哉！彼苟免力役，亦暇且逸矣，奔走负戴胡为哉！异其人，何必异其性』（稗海纪游）。
社饷
『贌社之税，在红夷即有之。其法每年五月初二日，主计诸官集于公所；愿贌众商，亦至其地。将各社港饷银之数，高呼于上，商人愿认则报名承应；不应者减其数而再呼，至有人承应而止。随即取商人姓名及所认饷额书之于册，取具街市铺户保领。就商征收，分为四季。商人既认之后，率其伙伴至社贸易。凡番之所有，与番之所需，皆出于商人之手；外此无敢买，亦无敢卖。虽可裕饷，实未免于累商也』。『台湾南北番社，以捕鹿为业。贌社之商，以货物与番民贸易；肉则作脯发卖，皮则交官折饷。日本之人多用皮以为衣服、包裹及墙壁之饰，岁必需之；红夷以来，即以鹿皮兴贩。有■〈鹿上酉下〉皮、有牯皮、有母皮、有獐皮、有末皮；麖皮大而重，郑氏照觔给价；其下四种，俱按大小分价贵贱。一年所得，亦无定数。伪册所云，捕鹿多则皮张多，捕鹿少则皮张少；盖以鹿生山谷，采捕不能预计也』（诸罗杂识）。
『交纳鹿皮，自红毛以来，即为成例。收皮之数，每年不过五万张，或曰万余张。牯皮、母皮、末皮、麖皮、■〈鹿上酉下〉皮，分为五等，大小兼收。伪册报部，并未有止用大鹿皮及山马皮之说』（东宁政事集）。
『番俗醇朴，太古之遗。一自居民杂沓，强者欺番，视番为俎上之肉；弱者媚番，导番为升木之猱；地方隐忧，莫甚于此。社饷一项，凤山下澹水八社番米，在伪郑原数五千九百三十三石八斗，荡平后酌减为四千六百四十五石三斗。诸罗社饷共七千七百八两零，未邀裁减。从前犹可支持，以地皆番有，出产原多；自比年以来，流亡日集，以有定之疆土，处日益之流民，累月经年，日事侵削。向为番民鹿场麻地，今为业户请垦，或为流寓占耕，番民世守之业，竟不能存什一于千百。且开台来，每年维正之供七千八百余金，花红八千余金，官令采买麻石又四千余金，放行社盐又二千余金，总计一岁所出共二万余金；中间通事、头家假公济私，何啻数倍。土番膏血有几，虽欲不穷得乎？今一切陋弊，革尽无余；而正供应作何酌征，以苏番黎之苦』（周锺瑄上满总制书）！
捕鹿
鹿场多荒草，高丈余，一望不知其极。逐鹿因风所向，三面纵火焚烧，前留一面；各番负弓矢、持镖槊，俟其奔逸，围绕擒杀。汉人有私往场中捕鹿者，被获，用竹杆将两手平缚，鸣官究治，谓为误饷；相识者，面或不言，暗伏镖箭以射之。若雉兔，则不禁也。
番役
凡长吏将弁远出，番为肩舆；行笥袱被，皆其所任；疲于奔命久矣，曾为严止。余巡视南北两路，概不令任诸力役。惟过澹水、虎尾、大肚，溪深水涨，用五、六人擎扶笋舆，犒以钱烟；假宿社寮，及兵弁舆从栖止处，悉酬以烟布；诸番叹甚，谓为从来未有。间以所食物予番，则欢然尽饱。问何故跣足？曰：非乐此，特无履耳。可见人性皆同。
土官馈献
新官莅任，各社土官瞻谒，例有馈献；率皆通事、书记醵金承办，羊、豕、饿、鸭，惠泉包酒，从中侵渔，不止加倍。余初抵台时，正值农忙，兼值溪涨，往来仆仆，必致废时失业，檄行凤、诸二县，禁止派勒赴府，呈送礼物；通事辈无可生发，亦不怂惥其来也。
番界
内山生番，野性难驯，焚庐杀人，视为故常；其实启衅多由汉人。如业主管事辈利在开垦，不论生番、熟番，越界侵占，不夺不餍；复勾引伙党，入山搭寮，见番弋取鹿麂，往往窃为己有，以故多遭杀戮。又或小民深入内山，抽藤锯板，为其所害者亦有之。康熙六十一年，官斯土者，议凡逼近生番处所相去数十里或十余里，竖石以限之；越入者有禁。凤山八社，皆通傀儡生番。放■〈纟索〉社外之大武、力力、枋寮口、埔姜林、六根、茄藤社外之粪箕湖、东岸