能守让者也；无根而生，久不枯萎，能守气者也；佐五谷，能助仁者也；可以粉，可以酒，可祭，可宾，能助礼者也；茎叶皆无可弃，其直甚轻，其饱易充，能助俭者也；耄耆食之，不患哽噎，能养老者也；童孺食之，止其啼，能慈幼者也；行道、鬻乞之人食之，能平等者也；下至鸡犬，能及物者也；其于士君子也，以代匮焉，所以固其廉；以广施焉，所以助其惠；而诸德备矣』（闽小记）！
或云，薯长而色白者是旧种，圆而黄赤者得自文来国，未知孰是。余见有大可尺围，形似南瓜者，土人亦不经见也。
芋有二种：红者呼为为槟榔红，白次之。熟较内地亦蚤，六月初旬即可食。多食滞气，不似内地滑润。南路番子芋，一名糯米芋，有重十余觔者，味佳。
枣子槟榔，即广东鸡心。粤人俟成熟，取子而食；台人于未熟食其青皮，细嚼麻缕相属，即大腹皮也。中心水少许，尚未成粒；间有大者，剖视其实，与鸡心无二。或云粤人食子，台人食皮。一色青者为雄，黑脐者为雌；雄者味厚，雌者味薄。颗向上长者，尤贵蛎房灰用孩儿茶或柑仔蜜染红，合浮留藤食之。按范石湖集云：「顷在峤南，人好食槟榔，合蛎灰、扶留藤（一名蒌藤），食之辄昏，已而醒快」。三物合和，唾如脓血，可厌。（蒌藤一作浮留藤，土人误作为「荖」；字释无「荖」字）。台地多瘴，三邑园中多种槟榔；新港、萧垄、麻豆、目加溜湾最多，尤佳。七月，渐次成熟；至来年三、四月，则继用凤邑琅峤番社之槟榔干。
种槟榔必种椰，有椰则槟榔结实必繁。椰树叶少，林高。椰子外裹粗皮如棕片，内结坚壳；剖之白肤盈寸，极甘脆，清浆可一碗，名椰酒。东坡诗「美酒生林不待仪」，此也。广东志：「椰心色白，而甘在酒中，大小不一」。凡拣椰子，以手摇之，听水声清亮，则心大而甜；其肉厚，水声浊，则否。盖椰心以水而养，无水则无心，往往而是。又有椰油可佐膏火。或云，用火炙椰，其油自出；疗齿痛、冻疮，极效。
台地夏无他果，惟番檨、蕉子、黄梨视为珍品；春夏有菩提果，一名香果，芳馨极似玫瑰果，当以此为第一。
土人酷嗜梨仔茇，一名番石榴；肩挑担负，一钱可五、六枚，臭味触人，品斯下矣。台湾随笔云：象齿有实可食；不知何物？
檨三种；香檨、木檨、肉檨。香檨差大，味香不可多得。所食者，木檨、肉檨。晒干用糖拌蒸，亦可久藏。台人多以鲜檨代蔬，用豆油或盐同食。北路自半线以上，则绝无矣。字释无「檨」字。色味似杏，或是番杏误作檨。檨实大如猪腰子，叶尖长。居易录作番蒜。五月熟，大如苹婆，味甘香，多津液。树大而叶圆，非是。
波罗蜜，一名优钵昙。广东志：「南海庙中，旧有东西二株，高三、四丈，叶如苹婆而光润，萧梁时西域达奚司空所植；他所有，皆从此分种」。生五、六年，至径尺，削去其梢，以银针钉腰，即结实。成实乃花；然常不作花，故佛氏以优钵昙花为难得。每树多至数十实，自根而干、而枝条，皆有实累累疣赘。若不实，则以刀砍树皮，有白乳涌出，凝而不流，则实；一砍一实，十砍十实，故一名刀生果。熟以盛夏，大如斗，重至三、四十觔。皮厚有软刺，礧砢如佛头旋螺；肉含纯瓤，间迭如橘柚囊，气甚芳郁。有干湿苞之分。干苞者液不濡腻，味尤甜。每实有核数百枚，大如枣，仁如栗黄；■〈火刍〉熟可食，能补中益气，悦颜色；志云「色绿似如来顶，液黏如漆」是己。其子却似橡实，每一子为一房，熟而食之，味似百合；子不可生食，瓤可生食，亦不甚甘美，终不似橘柚味佳也。土人用波罗蜜子煨肉，黄梨煮肺，亦海外奇制。
粤西以波罗蜜为天波罗，黄梨为地波罗。居易录谓：「黄梨曰黄来（去声）；八月熟，长可尺许，味尤甘香。其树类蕉，实生节间」。按黄梨长止五、六寸，草木丛生根下，叶似萱，两边如锯齿，顶上叶小，攒簇如鸡帚；谓其树类蕉，非也。
龙眼，颗小味薄，六、七月熟。荔枝皆自内地来。蓝总戎廷珍每贻漳州状元红，紫绡玉肤，甘如醴酪；每以海上风阻，不得日食三百，殊为憾事。
香橼，初夏即熟。长似木瓜，上下微尖，拌蜡匀檀，较软罗圆皱稍逊矣。
木瓜，树干亭亭，色青如桐。每一枝一叶，叶似萆麻，大者尺余；花白色，生杈桠间。瓜凡五棱，无香味；居民用盐渍以充蔬。诸罗志谓：毛诗「投我以木瓜」即此；殊非。按果谱：木瓜一名楙，一名铁脚梨。树丛枝，叶花俱如铁脚海棠。叶光而厚，春末花开，红色微白；实如小瓜，或似梨稍长，色黄，如着粉，津润不水者为木瓜。此地所产，与内地木瓜绝不类；岂可以称谓偶同，遂妄为引据乎！
『凤山县有姜，名三保姜；相传明初三保太监所植，可疗百病』（香祖笔记）。
『楠生深山中，裂土而出，全体悉具盖，与竹笋相同。两叶始蘗，已大十围；岁久则坚，终不加大』（稗海纪游）。
大松生水沙连，合抱成林