人多载酒游湖，购食之。
蓑 螺形似蓑故名。
对 虾土人腊之，两两对插，便于寄远，故名。
特 产
醋 鰕去壳淹之，味极佳，产洪塘江。
虫 属
大 宗
蛙背深绿色，即虾蟆。
黾即水鸡，土人以此为殊味。
蟋 蟀女、昭蟟、促织、寒螀通名蟋蟀。以名之应时而分也。
蜂有一种能酿蜜者为蜜蜂。人家或作木椆，高悬以贮之，其中自推大者为王。萤、俗呼囊尾星。
蝶
蚱 蜢生稻间，不害稻，即阜螽，俗呼蚱蜢。
蚊
蝇
蚁
蚯 蚓俗呼地龙。
蜗一种无彀者为蛞蝓。
蚤啮人跳虫。
虱又有一种，曰壁虱，俗呼木虱，即臭虫。
蚋
常 产
蛇有蝮蛇、青竹蛇、花蛇、乌蛇、蚺蛇诸种，蝮蛇最毒。蚺蛇胆则可以和药。
蚕
蜻 蜓俗呼猫蝴。
蝙 蝠类鼠有翼，昼伏夜飞，俗呼枇杷豆荚。
蜥 蜴
蜈 蚣
蛛
蛣 蜣即蜣螂。
螳 螂
蚊能吮牛马血。
蝼 蛄头部胸部，受箭镞者擣蝼蛄汁，滴伤处，箭头自出。
飞 蛾一名慕光。
蝎 虎即守宫。
蚑即蛭，又名水蜞，水气所结。
蟢 子即牡带虫喜，七足者有毒。八足者能医小儿伤风。
水 螋似促织，隐墙壁中，溺水，人饮，令生疮。
金刚钻即没子，细如微尘，刺人比蛟蚋为尤甚。
家 猎即蟑螂。
伊 蝛或呼委黍，湿虫。
特 产
石 鳞似蛙，味美，俗呼各冻。
龙 虱飞水田中，极似灶虫。
夜 燕其飞蹻捷如风。龙眼熟时，缘枝接树，瞬息皆为渔猎。
石 背状如荔核，生荔支叶下。
七步紧似壁虎，性最毒，能咬人立毙。
杜 塍似晰蜴。
龙亲家即蛇医。
蔗 蛄即蔗虫。
龙眼鸡红首，五色翅，生龙眼枚中。
金 龟即金辉，吃桃、李、杨梅。
刘 蜞洲田稻根上生。五色多足，可食，味颇佳。
簸箕虫生墙壁下，形如鼈。大径寸，以刀划之，顷刻复合。
校 注
⑴原文作“则恕而自爪其肉”，“恕”字误，应为“怒”。 植 物六部
谷 属
大 宗
稻三种曰秫，即糯米。曰粳，即禾亢米。曰占，即来自占城者。又分赤，白二种，早晚两熟。
麦有大麦，有小麦，又有豆一种，似麦，而壳稍异者为米麦。
菽即豆总名。分黄、白、绿、黑、赤诸色。又有藿豆、褐豆、豌豆、豇豆、水豆、菜豆、扁豆、金豆、御豆、葛豆、刀豆、蚕豆、五色豆、皂荚豆、虎爪豆、蛾眉豆各种。另有一种土豆，可榨油者则谓之落花生。
番 薯本来自外番，故名。有红、白二种，熟食可以充饥。红者甘如蜜，尤适口。土人或以之捣粉，或以之酿酒，或刨丝曝干，长不及寸，号薯米。
常 产
粱
稷即穄米，似黍而粒大者曰膏梁，浙曰芦穄。
黍有马尾黍、钓勾黍、番黍三种，番黍则呼玉米。
粟粱之细者，即北人所称小米也。
胡 麻有黑、白二种，以其可压油，故又呼油麻。
特 属
晏 棱畲民所种，俗呼畲稻。
蔬 属
大 宗
菘类芜菁，即白菜。
芥有青、紫、白三种。
油 菜子可压油。
蕹 菜能解百毒。
芥 蓝色深碧，又一种洋芥蓝，味尤胜。
菠 薐有竹菠薐、石菠薐二种。
葱
韭
蒜又一种曰独脚蒜。
芋形长而大，小者如卵，生于魁之旁。俗呼芋蛋，食之尤美。
芹有赤芹、荻芹两种，生池泽中，亦名水芹。
苋有白苋、赤苋、花苋、人苋又一种马齿苋，性最凉，血解毒。
番 苋本外国种、早午食行血，晚食则破血。
艾 菜
菌亦名蕈、俗呼为菰。有香蕈、木耳、胭脂菰二种。香蕈味极美。
瓜有菜瓜、冬瓜、西瓜、木瓜、丝瓜、甜瓜、南瓜各种。
芋 瓠色浅绿，长而曲，味清甘。
匏短头大腹，味苦。
笋
葁
常 产
蓼 荞即薤，用糖醋浸成，味颇适口。
雪里葓淹食，味佳。
薯 蓣又名山药。
落 苏即茄，有紫、黄、白、清水各种。
蔊 菜梗柔，叶细，味辛辣。
壶俗称葫芦。
胡 荽即香荽。
倭 菜春、冬二种。
荠可作菹及羹，味甘。
薇即野