两，以充内地各官养廉之项。
乾隆九年上谕：『外省镇将等员，不许在任所置立产业，例有明禁。在内地且然，况海外番黎交错之地？武员置立庄田，垦种取利，纵无占夺民产之事，而家丁佃户，倚势凌人，生事滋扰，断所不免。朕闻台湾地方，从前地广人稀，土泉丰足，彼处镇将大员，无不创立庄产，召佃开垦，以为己业。且有客民侵占番地，彼此争竞，遂投献武员，因而踞为己有者；亦有接受前官已成之产，相习以为固然者。其中来历总不分明，是以民番互控之案，络绎不休。若非彻底清查，严行禁绝，终非宁辑番民之道。着该督抚派高山前往，会同巡台御史等一一清厘。凡历任武职大员创立庄产，查明并无侵占番地，及与民番并无争控之案者，无论系本人子孙及转售他人，均令照旧管业外，若有侵占民番地界之处，秉公清查，民产归民，番地归番，不许仍前朦混，以启争端。此后台郡大小武员，创立庄产，开垦草地之处，永行禁止。倘有托名开垦者，将本官交部严加议处，地亩入官。该管官通同容隐，并行议处』！
卷二
汉俗（内地习见者不录。计八条）
番俗（计三十条）
台卉（计三十二条）
台果（计十四条）
台蔬（计四条）
台木（计六条）
台竹（计四条）
台草（计六条）
台禽（计八条）
台兽（计五条）
台鳞（计八条）
汉俗（内地习见者不录。计八条）
窃花
正月元夜，未字之女偷折人家花枝、竹叶，为人诟詈，谓异日必得佳婿。范巡方咸有诗二截：『女郎元夜踏苍苔，攀折青枝笑落梅。底事含羞佯不釆？月明犬吠有人来』。『难将心事语人知，暗祝灯前有所思。为是倾城颜色好，不教开到落花时』。
蒙面
台俗：妇女靓妆入市，无肩舆，以伞蒙面而行，时伸时缩，以窥行人。张巡方湄有诗云：『香车碧■〈忄宪〉厌纷纭，拥盖微行拟鄂君。一队新妆相掩映，红蕖叶底避斜曛』。
送槟榔
台地闾里诟谇，辄易构讼，亲到其家送槟榔数口，即可消怨释忿。张巡方有诗：『睚毗小忿久难忘，牙角频争雀鼠伤。一抹腮红还旧好，解纷惟有送槟榔』。
骑犊
台牛健者善跑。择黄犊之膔壮者饰以鞍辔，骑之，日可行百里。张巡方有诗：『金勒笼头锦辔纡，追风犊子抵神驹。晴郊鞭影摇山绿，写出亟关老子图』。
衣服
羁台游徙，衣服不衷；裤露衣衫外曰「龙摆尾」，袜不击带、脱落足面曰「凤点头」。担夫、舆隶，云履，绸衫，服劳任役，殊不雅观。张巡方有诗：『凤头龙尾好衣裾，锦绣偏诸谢不如。若使贾生来此地，未知流涕更何如』！
祝七娘
七夕为乞巧会，家家设牲醴、果品、花粉之属，夜向檐前祝七娘寿。或曰魁星于是日生，士子为魁星会，竟夕欢饮。张巡方有诗：『露重风轻七夕凉，魁星高燕共称觞。幽窗还听喁喁语，花果香灯祝七娘』。
盂兰会
中元醵金为盂兰会，延僧作道场，陈设猪羊肉饭、饽饽饼果等，费金数十，堆积如山。僧甫登坛施食，众拥纷抢，谓之「普度」。夜分放水灯，谓「水陆会」。六巡方十七有诗：『楚人尚鬼习相仍，高会盂兰放佛灯。释氏金莲三十里，石家银烛百千层。独醒难挽浮靡俗，空色浑疑清净僧。最怪庄严成劫夺，肉山还有酒如渑』。
焚纸虎
除夕杀黑鸭以祭神，谓之「压灾」。为纸虎实以鸭血，烧之门外。范巡方有诗二截：『阶前金薄印于菟，燃火烧香达九衢。好趁春前辟虚耗，新年事事要欢娱』。『死虎犹能致毒龙，精诚大府慰三农。闾阎莫怪还驱鬼，压煞迎神重季冬』。
番俗（计三十条）
番寮
番屋筑基五、六尺高，以木结成椽桶，盖以小茅，合两大扇为屋，状如覆舟；广二丈余，长数丈，檐深垂地，前后开门，绘雕髹漆。夫妻子女，同聚一室，洁净无尘。黄巡方叔璥有诗：『剉竹为椽扇缚茭，空擎梁上始编茅。落成合社欣相贺，席地壶浆笑语高』。
耕田
番俗以女承家。凡耕作皆番妇，备尝辛苦，或襁褓负子扶犁；男则仅供馌饷。范巡方有『水田黎妇尽春耕』之句。
禾间
番寮前后架小竹屋，收成贮榖，曰「禾间」。其粟名「倭」，粒大而性粘似糯米。张巡方有诗：『流珠炊玉食维艰，终岁勤劬敢务闲？生计只知依稼穑，一枝栖息号禾间』。
舂米
番无碾米之具，以大木为臼，直木为杵，带穗舂令脱粟，计足供一日之食。男女同作，率以为常。夏巡方