觉温。苦饥如中酒，得饱谢朝餐。种必连椰子（槟榔不与椰树间裁则花不实），功宁比稻孙。瘴乡能已疾，留得口脂痕』。孙司马诗：『竹节棕根自一丛，连林椰子判雌雄。醉醒饥饱浑无赖，未必于人有四功』。
椰子
椰子，叶少林高，子外裹粗皮如棕片，内结坚壳，剖之白肤盈寸，极甘脆，清浆可一椀，名椰酒。土人以手摇，听水声清亮，则心大而甜；其肉厚浊则否。东坡诗：『美酒生林不待仪』，盖指此也。
番檨
番檨有三种：香檨为上，肉檨、木檨亚之。种自荷兰。树高大可阴，花微白，实如猪腰，皮绿肉黄，五月熟，味酸甘，台产也。韵书、字典无檨字，山海经、草木诸书未详其物。切片腌久曰「蓬莱酱」。张巡方有诗：『参天高树午风清，嘉宾累累当暑成。好事久传蕃尔雅，南方草木未知名』。孙司马诗：『千章夏木布浓阴，望里累累羡子林。莫当黄柑持抵鹊，来时佛国重如金』。
波罗蜜
波罗蜜果，种自荷兰，实生，熟以盛夏，大如斗，色翠绿似如来顶，剖而食之，液粘而味甜，与蜜相似，其子似橡，一子一房，煮食味亦相类。孙司马有诗：『波罗门下树亭亭，香蜜成房子更馨。解是西来真善果，十分供奉佛头青』。
菩提果
菩提果，西域来种，状类枇杷，味甘而香，置诸几案，足供清玩。张巡方有诗：『清果菩提绕室馨，金包柑橘丽繁星。更怜斗大波罗蜜，磥砢真同佛髻青』。
香果
香果，花有须无瓣，其色白，其实中空，状如蜡丸。孙司马有诗：『但有繁须开烂熳，曾无轻片见摧残。海天春色谁拘管？封奏东皇蜡一丸』。
释迦果
释迦果，实大如柿，碧色有纹，形如佛头，味甘而腻，微酸，熟于夏秋之间，亦种自荷兰。沈光文有诗：『称名颇似足跨人，不是中原大谷珍。端为上林栽未得，只应海岛作安身』。
番柑
番柑，种出荷兰，大于橘，肉酸皮苦。荷兰人夏月饮水，必取此和盐捣作酸浆入之。沈文开有诗：『种出蛮方味作酸，熟来包灿小金丸。假如移向中原去，压雪庭前亦可看』。
公孙橘
公孙橘似橘而小，前生者红，后生者青，花实四时相续。沈文开有诗：『枝头俨若挂繁星，此地何堪比洞庭。除是土番寻得到，满筐携出小金铃』。
西瓜
西瓜，暑时多，内地来。台产种于深秋，熟于隆冬，元旦多啖之。皮薄瓤红，可与常州并驱，但逊泉之傅霖耳。乾隆二年，额定福建督抚每年正月各进瓜十圆，取之于台。台有进上瓜地一区，约数十亩，所产之瓜，其子两旁有番字。台太守雇工种收，解交督抚转进，以此别为台瓜。此数十亩外所产之瓜，子即无番字，亦一奇也。
牙蕉
牙蕉一名甘蕉，即芭蕉中之一种，不甚高，约六、七尺，结子名蕉果，一枝五、六层，每层数十枚，排比而生，始绿，熟则黄，味极甘美。异物志载，羊角蕉子大如手拇指，长而锐，有似羊角者此也。台地村舍后每广植之，四时皆生，藉以获利。性寒，妇人产后，每以蕉果少许置儿口中，谓能消热。
番石榴
番石榴俗名莉仔茇，郊野遍生，花白颇香，实稍似榴，虽非佳品，台人亦食之，味臭且涩，而社番则皆酷嗜焉。
番木瓜
番木瓜直上而无枝，高可一、二丈，叶生树杪，结实靠干，坠于叶下，或腌或蜜，皆可食；树本去皮，腌食更佳。
台蔬（计四条）
番芥蓝
番芥蓝似菜叶蓝，其纹红，根亦红，种久蕃盛，团结成顶，层层包裹，彩色照耀，一名番牡丹，种出咬■〈口留〉吧，其国以为上品。菜谚云：『一丛抵一茇』，言其罕也。番银钱小者名茇。
金瓜茄
金瓜茄，叶干同茄，花连五瓣，淡紫色，结实酒钟大，似金瓜，有外瓣，初白后黄；土人采以供玩。张司马有诗：『不是东陵种，篱间别弄辉。冰纨澄夏簟，黄绢剪秋衣。承露鹅儿嫩，迎风杏子肥。依稀明月下，疑自凤池归』。
番芋
番芋，一类数名：长曰土芝；团曰蹲鸱；又槟榔芋，中有红根相连如槟子；又淡水芋，大者重四、五斤，其味似荷香。台蔬独芋擅名，颇不似内地之芋也。
番薯
番薯，结实于土，生熟皆可噉。有金姓者，自文来携回种之，故亦名金薯。闽、粤沿海田园，栽植甚广，农民咸藉以为半岁粮。
台木（计六条）
榕树
榕树不中材，寡伐而长寿。台郡署内有榕树，蜿蜒地上，高四、五尺，长二丈，为台邑八景之一。杨巡方二酉有诗：『谁将玉斧斫仙榕？露叶露根影万重。疑是银桥天上落，不因风雨作神龙』。孙司马有榕树石谷歌：