，一名番梨，树高出墙，实大如柿，色碧，纹绉，如释迦头，味甘微酸而腻。番木瓜，一干直上，色如青桐，叶生树杪，花色白，出杈桠间，结实五棱，无香味，与内地木瓜绝不类；居民用盐渍以充蔬，或浸以酒，云可疗足疾。软雾，一名翦雾，大如蒜，蒂锐头圆，形似石榴，花蕊色白微红，莹润可爱，味清甘略同苹婆。公孙橘，前生者红，后生者青，花实四时相续，大如金橘，肉酸味苦，与内地橘异，仅堪娱目而已。西螺柑，产彰化之西螺，蒂如梅花，色红微黄，大者如钵，味甘而鲜。台地果品，推柑为最，产他处者即不逮。近又有麻豆柚，独嘉义县属麻豆堡有之；大不逾瓯，皮青蒂尖，摘后月余乃可食，味甘芳，核细如黍。
竹木之属，为台地特产者：有莿竹，叶繁干密，旁枝横生，有莿似鹰爪，殊坚利，城堡多环植之以御盗；有人面竹，一名佛眼竹，节密而凸，宛如人面，口目略具，故名；有七弦竹，干白，皮闲凸起青线纹五、六、七条，叶与竹同；有筀竹，围二尺许，大者高四丈，产淡水之岸里社，他邑无之；有九芎树，一名九荆，入土不朽，枝叶交互，城堡亦树以为卫；有婆罗树，中空，四围绉折成圆形，黑质白肤，花纹纠结，不假雕琢，久浸水中，剔去肤，尤玲珑明透，可作帽架、笔斗；有加冬木，叶似冬青，极坚重，入水经久不腐，作器不漆，本色自佳；有乌榕树，亦榕之属，而枝稍异；叶大于榕，九月西北风作，叶尽脱，旋生新叶，叶初生，苞含嫩白如花蕊，绝类辛夷；有林投木，一名林荼，皮似棕榈，叶多刺，高可丈余，理松而骨坚，花纹斑驳类槟榔，可作箸，亦可作念珠、文具、乐器，实如梨，不堪食，肉有红、白二种，云可治痢，红者用红，白者用白，俗名林投菰；有萧榔木，质坚而香，大者数围，文理细致，可作桌椅；有咬人狗，其木甚松，高丈余，叶似烟叶，有毛刺，刺人入毛孔甚痒，搔之发红肿痛，一昼夜方止。
花草之属，有内地所无者。午时梅，一名子午花，叶似葵，花如红梅，色甚艳，午开子落。雪鸳鸯，即内地月下香，北地名晚香玉，叶如鹿葱，花洁白，夜开香甚烈，独台地者开时蒂必双出，故以鸳鸯名。节节高，叶与花微似胭脂而小，枝茎细弱，开则自本至末节节而上。虎子花，一名月桃，色白微黄，倒垂一茎，可数十蕊，香颇浊，五月始开，叶可裹粽。消息花，一名刺毬，本高数尺，有刺，秋冬开黄花，似菊而小，细攒如绒，形如治耳器，香颇清逸，根可染绛，名番苏木。番绣毬，叶厚可一钱，花色白，底瓣如通草心，微红而坚，明亮如矾风草，春生；可占台期，无节无台，一节即台一次，节多台多，甚验而神。蒲草，似莞而扁，春生于水涯，滑而坚韧，可为席，折叠不少损，且沁汗乳；草附地而生，枝细叶红，背微红；妇人乳少，和肉煮食能多乳，或云未孕者食之亦流乳汁。绿珊瑚，一名铁树，多桠枝而无花，叶色碧而润，民间种以为篱。仙人掌，状如人掌，旁有刺，层垒岐出，不花，无叶，亦无枝干，其汁入目，使人失明；相传植之墙头，可避火灾。蒌草，一名荖，又名扶留，藤蔓生，叶如桑，花如僵蚕，色绿，味辛，或云即荜茇；根为荖藤，色白微红，台人取之，切片长寸余，和蛎灰夹槟榔枣食之；叶以斤论，运鬻内地，年以数百万斤计；闽广人食槟榔，多裹以荖叶，味尤辣。
药石之属，亦有内地所无者。风藤，产北路内山，状与他藤异，粗者如小儿臂，细亦围寸余，中如木通，或熬煮成膏或煮肉浸酒，服之可已风疾。樟脑，乃老樟根株煎取汁液为之。本草注，言出韶州、漳州，故一名韶脑。今漳、韶均无，独出彰化、淡水。
樟有赤、白二种，赤者脑多，白者无脑。中国祗入药；传闻美国有一地多虫，惟畏樟脑，为殡殓所必需，年运至粤东，转鬻西商，不知凡几。樟寄生，附生于樟，味甘，平治周身骨节酸痛，妇人产后伤风，尤效。马尾丝，生湿地，叶细长，花小而红，根如荔枝核，色黄，多细丝如发，不拘鲜、干，治蛇蜂毒。鹿肚石，出老鹿肚中，以其食草黏沙凝结成块，坚如圆石，磨汁冲服，疗心气隔噎诸证。楼蝈石，一名老古石，澎湖、淡水最多，乃海中碱气所结，取出时石犹松脆，久之雨淋日曝即坚实，或如羊肚、或类蜂房，晶莹如矾，巨细不等，色白如雪，亦有微灰色者。澎民墙壁田塍皆用之，淡、兰则烧灰墁墙，其玲透者置盆盎中可充玩具。文石，出澎湖之西屿外堑，石外有璞，剖之石见，五色相错，以黄者为上，可作念珠、扇坠，今挖掘殆尽，颇难得。土珊瑚，亦出澎湖海滨，在水中见淡红色，出水即枯而无光，且易折，然枝干杈丫长者一、二尺，树之盆瓶，亦颇可观。
禽之属：有荜雀，似雀而小，背淡黑色，唧唧善鸣，性畏暑，遇夏多死；又有海鸡，毛黑，脚绿，比鸡较大，宿海屿中，骨脆而味美，不让野雉；又有五鸣鸡，大如鹌鹑，项下白点如太极图，漏下一鼓，辄鸣数声；又有金鸭，黑质，毛作金色，如鸭而小，以十月至，他时不知所在。鳞之属：有鹦哥鱼，形如鲤而阔，嘴勾曲，红色，周身皆绿；又有沙梭，长尺余，形如织梭，肉丰骨脆，作金色者名金梭；又有新妇啼，状甚肥，烹则拳缩，取新妇畏见姑意名之；