芥酱以侑肉食内则所谓芥酱即此岭表录异云南土芥高五六尺子大如鸡子又芥之异种也
姜 【说文作■〈艹强〉】 一名番韭小者谓之穰葇初生嫩者名紫姜或作子姜宿根谓之母姜以母姜去皮曝干者谓之干姜一名
白姜又名均姜
同蒿一名蓬蒿其叶纹皆邪者名邪蒿北史儒林傅邢峙以经入授皇太子厨宰进邪蒿峙令去之即此
紫堇一名赤芹一名蜀芹一名苔菜一名水萄菜宝藏论谓之起贫草
莳萝一名慈谋敕一名小茴香实如马芹子唐李珣曰生波斯国马芹子色黑而重莳萝子色褐而轻以此为别
自花菜一名羊角荣一种黄花者名黄花菜
草豉生巴西诸国草似韭状豉出花中彼人食之菾菜一名莙荙菜南人蒸茎食之大香美 【李时珍曰菾与甜通其味甜也】
东风菜一名冬风菜 【李舟切韵作菄风】 裴渊广州记云陆地生花叶似落妊妇茎紫宜配肉作羹味如酪香气似马蔺吴都赋云草
则东风注云出九真即此
（臣）等谨案落妊妇本草误妊娠马蔺本草误马兰今据齐民要术纂入
苜蓿 【尔雅注作■〈艹牧〉蓿汉书作目宿罗愿作木粟】 本出大宛国汉通西域始得其种以归今处处有之葛洪西京杂记云乐
游苑多苜蓿风在其闲常萧萧然日照其花有光采故名怀风又名光风茂陵人谓之连枝草
苋一名莔 【案贝母亦名莔】 见广雅其类有五一曰赤苋二曰白苋三曰人苋四曰紫苋五曰五色苋赤苋一名蒉见尔雅郭璞注所
谓今苋菜之有赤茎者是也亦谓之花苋人苋白苋二种亦谓之细苋即野苋也北人呼为糠苋又名猪苋二苋本一但大者为白苋小者为人
苋耳周易苋陆夬夬疏引董遇云苋人苋陆商陆即此紫苋茎叶通紫吴人用以染爪者诸苋中惟此无毒不寒五色苋今亦希有
（臣）等谨案马融郑康成王肃易注云苋陆一名商陆皆以苋陆为一物与董说异考商陆古无苋陆之名则马郑王之说皆非也又案
郑志止载马齿苋而未及诸苋今补详之
莴苣一名莴菜一名千金菜彭乘墨客挥犀云莴菜自呙国来故名
（臣）等谨案彭乘云莴苣有毒百虫不敢近蛇虺触之则目瞑不见物人中其毒以姜汁解之又见续博物志李时珍曰莴苣四月抽薹
高三四尺剥皮生食昧如瓜糟食亦良江东人盐晒压实以备方物谓之莴笋也二说不同考陈藏器云莴苣有白紫二种紫者有毒入烧炼用
据此则彭所称者乃紫莴苣李所称者乃白莴苣也入蔬当以白者为正
水苦荬一名谢婆菜一名半边山
翻白草楚人谓之湖鸡腿淮人谓之天藕
仙人杖草生剑南平泽叶似苦苣丛生昔唐陈子昂世服此草后从补阙乔知之北征次于张掖见仙人杖因言其功乔甘心食之或谓乔
曰此白棘也乔乃讥之子昂因作观玉篇焉苏颂曰仙人杖乃作菜茹者白棘木类何因相似或曰乔所谓白棘乃拘棘是枸杞之有针者本经
枸棘无白棘之名又其味苦此菜味甘乃知草木之类多而难识使人惑疑似之言以真为伪宜乎子昂论著之详也
（臣）等谨案仙人杖有三一是菜类即子昂所食者一是枯死竹笋之色黑者一是枸杞之别名皆同名异物也又别有仙人草生阶除
闲高二三寸又有仙人掌草生于石壁上皆与此异
蒲公英一名耩耨草蜀人谓之耳瘢草关中谓之狗乳草土宿本草谓之金簪草又名黄花地丁寇宗奭曰四时常有花花罢飞絮絮中有
子落处即生所以庭院闲皆有者因风而来又一种相类而无花者名地胆草 【蒲公英孙思邈千金方作凫公英苏颂图经作仆公罂庚辛
玉册作鹁鸪英野菜诸作白鼓丁俗呼蒲公丁皆音之转也】
黄瓜菜一名黄花菜以其黄花其气如瓜故名野人茹之亦采以饲鹅
生瓜菜其味作生瓜气故名
■〈艹祖〉一名蕺见埤苍 【■〈艹祖〉今作蒩】 左思蜀都赋樊以蒩圃即此刘渊林注曰亦名土茹叶覆地而生根可食人饥则
以继粮又张衡南都赋注云蕊香菜根似茆根蜀人所谓■〈艹祖〉也
（臣）等谨案蕺蘵本二种郑志误合为一今别出之
■〈艹岂〉一名水蕨以其似蕨而生水中也吕览云菜之美者有云梦之■〈艹岂〉即此菜也
柱夫一名摇车见尔雅郭璞注所谓蔓生细叶紫花可食今俗呼曰翘摇车者是也一名野蚕豆一名小巢菜陆游诗序曰小巢生稻畦中
所谓元修菜是也一名漂摇草以油煠之缀以米糁名草花食之佳作羹尤美
秦荻藜生下湿地所在有之山海经云秦山有草名曰藜如荻可以为菹此即秦荻藜也盖亦藜类其名亦由此得之
醍醐菜形似牛皮蔓生掐之有乳汁出香甜可透人顶故名
茅膏菜生茅中高一尺有毛如油腻黏人手子作角生鸡侯菜生岭南顾微广州记云似艾二月生苗宜鸡羹食之故名
臙脂藤菜出丰湖滑美大类莼见苏轼诗注
荲一名羊蹄见广雅字林云似冬蓝蒸食之本草云一名东方宿一名连虫陆又郭璞方言注云■〈艹酿〉菜荲菜也亦苏之类
燕蓐蔬一名燕窝菜王世懋闽部疏以为不辨是何物谢华启秀云味芳香在百蔬之上海燕拾海上无毒香蔬所结之巢也与今燕窝不
同
土芋一