处径运天津外，其余各处米石，均由省港起运。自应援照前届成案，在于运道可通、商贾云集之南台地方，设立收米局一所，派委妥员经理其事；并拨书吏一名、差役二名，以资差遣。一面将海防同知及闽县之大有仓空廒十余间，略加修葺，一俟委员等购到米石，或捐生运米上兑，随时盘量收储。仍派仓书一名、斗级四名，在仓供役。所有书役饭食，即在盘运收仓等项工费之内撙节开支。其捐生随缴水脚经费，亦即由局收存，随时汇缴福州府库，分别给发支用。至局内应备器椇以及盘量米石斛斗、口袋等项，着令该书吏逐一设簿登记存查，仍责成委员认真稽察。如有需索刁难，即行从严责革。
一、收捐米石，宜通行各属劝办也。查闽省历办各案捐输，或分委干员驰赴各属分投劝办，或颁给空白照收发交委员就近填给，原以各捐生道途远近不一，详加体恤，以广招徕。此次捐办米石，自应援照办理。应请由司预颁空白司印贡监实收，分饬劝办。仍核明县分之大小、地方之肥瘠，酌定道数，分别委员会同地方官分投劝办，就近填给，汇册具详核奖，以昭激劝。
一、收兑米石，宜晒晾风搧，以取坚实也。查闽省上游所产之米，向有红白两种，米质如一，价值相等。台米亦然。其碾而未舂者为糙米，舂而去糠者为净米。然糠皮舂去，则米质较松，易受潮湿，势难经久。今此项米石，系为解运京仓，重洋远涉，必须米质坚实，干洁白色糙米，不准搀和花红。并先行出示晓谕，俾令捐生收买之时，预为慎重，以免驳换之烦。并令各委员等前赴台湾及上游产米之处，分别收买，不得就省买交致妨民食。俟运米到仓，即由该局委员，会同采买之员，亲诣仓所，眼同风搧量收。总以干洁坚实为率，不准扶同饰混。如届起运之期，查有霉变短折，即着该员等分赔，以示惩儆。
一、收兑米石，宜遵用部斛，以免短绌也。查闽省市间行用米斗，大小不一。惟部颁铁斛，不致盈绌偏枯。今设局收米，应请颁发木斛三面，并发库存部颁铁斛逐细较准，以一面发交赴津验收委员带赴天津备较，以二面发仓备用。至收米时必须公平盘量，平斛挡收。如收正米一石，即随收耗米一斗。责成管仓同采买各委员会收，不准仓书、斗级稍有高下，以免借口。
一、收缴耗米，宜分别给留，以资预备也。查捐生缴完正米，现拟每石随缴耗米一斗，又折缴预筹耗米八升。盖以海道袤长，风信靡定，投捐上兑先后不齐，耗折固势所必然，损失亦事所难免。若不示以区别，概令赔偿，则其所得运费几何，必将畏累不前，群相裹足。应请将前项随缴耗米一斗内，以二升作为闽、津二仓及小船转驳之耗；其余八升作为海船运津之耗，并督运员弁沿途食米之需。均按所收正米，照数支销。倘有短折，即令赔补。至折缴预筹耗米银两，应即暂存府库，如遇运船实有遭风，勘非捏饰，即于前项分别弥补。庶米石不致虚悬，情法亦期两尽。
一、收捐米石，宜随时奏奖，以昭激劝也。查捐生分投采运，踊跃捐输，原期上裕天庾，藉资登进。是以前办捐米之案，系于交米上仓之后，即行汇册请奖。良以该捐生等急公向义，自应早沛恩施。且转运赴津，系属由官经理，本与捐生无干，无所用其停待。即闽省历办各案捐输，亦经议定章程，一月一奏。今此次捐米，自应援照各案核办，俾捐生早邀甄叙，则捐输益可起色。
一、运米船只，宜取结先雇，以期迅速也。查闽省商贾船只，有往返江浙而不达北洋者，有专走北洋而直达天津者。惟向走北洋之商船数甚无几。且自南而北，必须风信相宜，方期顺利。此次筹办米石，运赴天津，自应查照上届成案，预为设法，多雇商船，以备装运。应请责令各船行查明，向走北洋之商船共有若干只，每船堪以实装米石若干，随带货物若干，即速开单具报，尽数截留。其有出洋运货未回者，亦即催令回棹。并令行保先行出具切实保结，随同船牌送局察查。俟米石装定，再行按数给予护照，以及运费耗米等项，仍取具船户、舵工、水手米数无亏、米质干洁切结，由押运委员加具钤记送查，饬令联■〈舟宗〉北上。设在洋偶遭风报，经所在有司勘明实系斫桅弃舵，舱破伤人，力所难支，形迹昭著者，从宽免赔。如有受潮霉变，盘量短折者，即以所给耗米照数补足。如尚不敷，责令该行保船户公同赔补。倘敢侵亏搀和，捏报沉失，除照数着赔外，仍治以应得之罪。其有承运迅速，并无贻误，及行户所保各船均能妥速者，准照上海章程，酌核请奖，以示鼓励。
一、运米船只，宜派员督护，以昭慎重也。查由闽至津，海程辽远，且近来洋面每多艇匪盗船，事系仓储，尤须慎重。应请查照上届成案，每帮运米一万石，派委文武员弁各一员，责成稽查弹压，并酌带兵勇，配足军火器械，以期有备无患。仍先期移咨沿海各省，预派舟师，责令逐程迎探护送。至文武委员押运及护送无误者，准予奏请优奖。兵勇口粮，并于盘运上仓转驳海口等项工费之内，核实支给。
一、运米船只，宜给予护照，以免羁候也。查商渔船只进