氏曰：『进下，变于食生也。所以交于神明，不敢以食道。』贾公彦曰：『公食、大夫乡饮酒，牲体皆进腠，腠是本，是食生人之法。此言进末，末为终，谓骨之终，是食鬼神法，故云变于食生也。』今骨体升俎，进于神
座之前，伏请依少牢礼，皆进下。」又言：「古者堂上既朝践，然后退而合亨，亨人以向者朝践所荐腥烂牲体，更鬻于镬令熟，乃荐。今来若俟更鬻熟方荐，则恐稽缓，欲乞以牲体肩、臂、臑、肫、胳、正脊、脡脊、横脊、长胁、短胁、代胁分割骨节，各以其半为腥俎，半为熟俎。肠胃肤俎亦然。」并从之。
元丰三年八月三年：原作「元年」，据《长编》卷三○七改。，又言：「请凡天神之祀，皆燔牲首以报阳；凡地祇之祭，皆瘗牲左髀以报阴。凡荐享太庙，皆升首于室。」从之。
三月，太常寺言：「郊庙奉祀礼文所言，应大中小祀，正、配合依礼解牲体腥十一体熟，诸祀每位以羊一豕一，方得牲体数足。高禖等四位循例共羊一豕一犊一，解牲体不足。今欲诸祀正、配位用全体解割，余从祀位并分设位神俎，内雨师有正、配两位，见用羊一豕一，乞各增其一。」并从之。
【宋会要】
五年二月癸酉，监察御史王桓言：「国朝南郊、太庙仪注，虽有太常卿、宗正卿省牲之文，官惟太祀巡牲而已，其省镬则以光禄卿，而又未尝视腥熟。伏请祭前一日，礼部尚书、侍郎省牲，光禄卿奉牲告充备，礼部尚书省镬。祭之日，礼部侍郎视腥熟之节。」从之。又言：「应缘亲祠告天地、宗庙、社稷，并依令用牲。」从之。
哲宗绍圣三年六月二十七日，权礼部侍郎黄裳言：「北郊配帝之牲用赤，与南郊用牲其色不同。窃以帝王德配天地，则其牲币宜
从所配之色，请皆用黄。」从之。
徽宗大观四年四月二十八日，议礼局言：「古者天子必有养兽之官，遂人授之牧人，牧人授之充人，择其毛而卜之吉，然后养之三牢，刍之三月，封人歌其肥绖，而宗伯省其纯全，然后用之，钦之至也。故《记》曰『帝牛必在涤三月』，《春秋传》曰『鼷鼠食郊牛角』，过有司也，展道尽矣，其所以备灾之道不尽也。言省牲而知伤，是展察之道尽也；牢闲不谨，伤之者至是，备灾之道不尽也。古之养牲，一月在外牢，二月在中牢，三月在明牢，天时成矣，然后以为天(性)[牲]也。又其养牲也，必养二，帝牛不吉则以为稷牛，乃复取稷牛而用之。大祀牺牲，其严如此。今郊庙所用牲牷，虽已专置涤宫，然未尝易牢也。乞命有司毛其纯色，刍之三月，月易一牢，以应在涤之义。中祀六十日，小祀三十日，皆考古法，庶协礼经。」从之。
政和四年四月二十一日，太常少卿林震言：「祠祭用牲，未尝 省，恐失涤养之本意。伏请自今以一祭合用牲数并加省视毕，然后告充、告绖如常仪。」
五月九日，太常言；「夏祭亲祠，升四镇、海渎十三位于第二成，乞增用牛、豕各三。今后常祠皇地祇依此。」从之。
八年十二月，国子监丞、兼权太常博士王普言：「国朝郊祀天地用犊，而社稷、宗庙与大飨明堂用牛、羊、豕，皆合于古。巡幸以来，礼文草创，天地之祭止用少牢，此权时之宜，非循旧典。近因大臣所请，乃诏有司依旧制用
太牢。缘太牢系牛、羊、豕，唯大飨当用，所有冬祀、夏祭、祈谷、雩祀正、配位，止合用犊。欲乞并依旧制。」时太常寺申言：「来年正月一日上辛祈谷祀上帝，合用正副牛犊共四头并母，系角茧栗纯黄色雄犊，欲下两浙转运司于临安府并所隶州县官买。兼每遇祀天地，牲牢前九十日送牛羊司入涤，仍乞以后依限收置。」并从之。
礼 宋会要辑稿 礼二七 大礼五使
宋会要辑稿 礼二七天头原批：「吉礼。郊祀职事。大礼五使。」
大礼五使
祭祀行事官。淳熙三年九月二日，诏：「郊礼在近，合差官行事。所摄官称，其间有合沿革，可令礼部、太常寺讨论议定，申尚书省。」
九月十四日，诏以参知政事龚茂良为大礼使，参知政事李彦颖为礼仪使，同知枢密院事王淮(以)为仪仗使，签书枢密院(使)[事]赵雄为卤簿使，武泰军节度使、开府仪同三司、充万寿观使曾觌为桥道顿递使。并以职事为序，更不置司，合行事令三省礼房专行。后同此制。
十七日，礼部、太常寺言：「《开宝通礼》，皇帝冬至祀圆丘，行事所摄官称，系太尉掌誓百官，侍中进玉币并奏请致斋，及辇辂前奏请并用侍中。至政和新定官
制，以左辅、右弼、太宰、少宰易侍中、中书令、左右仆射之名，以《五礼新仪》大礼行事摄官称，用太宰、少宰、左辅摄事。至靖康元年，诏三省长官名可并依元丰官制。自绍兴元年至干道六年，大礼行事所摄官称，依旧用左右仆射、侍中。干道八年，诏改左右仆射为左右丞相，及侍中、中书尚书二令并删去。干道九年郊祀大礼，以左右仆射及侍中并改称左右丞相，前项所摄官称，典故沿革不一。(令)[今]参仿上件礼例，掌誓欲依旧例差宰执摄