】
○寒篇二十三
本韩国所为 【释名云寒羊寒鸡本韩国所为○今案陈本及明吴管校本毕校本释名寒皆作韩】 寒芳莲之巢龟 【曹植七启云寒芳莲之巢龟○今案文选同本钞饮食总篇脍篇引寒作搴非是当据此条订正陈本莲误连】 鸡寒狗□ 【崔S博徒论具见上○王石华校照陈本改作寒鸡寒狗非也今案百三家本崔集及本钞饮食总篇引皆作鸡寒狗热是旧钞Y下脱热字耳严辑博徒论亦作寒鸡热狗】 寒]蒸魔 【曹植御云言上云云】
○u篇二十四
u大脔 【说文云u大脔○今案见卷四肉部】 不贰羹u 【礼记云士不贰羹u○今案见内则篇】 大u 【史记云景帝召条侯周亚夫赐食独置大○今案史记绛侯世家及本钞饮食总篇引同】
○■〈月ァ灯二十五
薄切之肉也 【说文云■〈月ァ当∏兄肉○今案见卷四肉部】 ■〈月ァ狄辉之肤 【桓麟七说云■〈月ァ狄辉之肤○今案详本钞脍篇】 胡子进狗■〈月ァ 【东观汉记云光武至河北赵王庶兄胡子进狗■〈月ァ德眭啊鸾癜妇壅浔径观记光武纪同姚辑本光武五字作上至邯郸脱狗■〈月ァ刀字余亦同】 春祠用大■〈月ァ 【卢谌祭法云春祠用大■〈月ァ怠鸷槭闲Ｄ备内冉癜赣窈山房辑本据书钞引同】
○悬熟二十六
屑脸悬熟 【广雅云屑脸悬熟○今案陈本脸作脍非也近本广雅释器篇脱悬字屑作■〈月丞〉王怀祖疏证据书钞未改本引作w脸县熟又考众经音义卷十五引广雅脸县熟也虽无w字亦足证陈本作脍之误】 调味而蒸之 【食经云作悬熟以猪肉和米三升豉五升调味而蒸之七升米下之○今案陈本作米五升豉三升味作和无七升句】
○血二十七
祠用■〈舀血〉血 【卢谌祭法云春夏秋祠皆用■〈舀血〉血○今案严辑本据旧钞引同马辑本谓书钞作■〈月舀〉血御览作血】 n以消酒 【释名云■〈舀血〉血以血作之增其酢鼓之味使甚苦以消酒○今案明吴管本释名■〈舀血〉作■〈月舀〉使下无甚字毕校本作■〈血舀〉】
○肺■〈月巽〉二十八
如膏馔 【释名肺■〈月巽〉■〈月巽〉也合米糁之如膏也○今案毕校本释饮食篇■〈月巽〉作■〈月员〉据说文及御览引改以■〈月巽〉为俗讹字】 代{消 【荀氏夏秋制云以肺■〈月巽〉代{消○今案陈本秋作初注中代字误伐】
○生二十九
糅以橙X 【桓麟七说云调和粉糅以橙X○今案陈本及严辑七说同】 苏蓼着上 【食经云糁诞法羊肉二斤合煮令熟缕切生姜鸡子春蓼秋苏着其上○王石华校□□□□就七字系从下篇羼入也今案陈本脱合字缕切作用子下有调之二字】
○C篇三十
煮麦曰C 【释名云煮麦日CC龋也煮熟则龋坏○今案明本释名C误E则作亦余同毕校本据御览引改C陈本此篇C俱作E】 甘C殊美 【急就章云甘C殊美奏潘军○今案津逮秘书本急就章甘作白潘军作诸君又附注云颜本白作甘陈本C作E亦作诸君】
○羌煮三十一
戎狄之食 【搜神记云美煮貊炙戎狄之食○今案学津讨原本搜神记同】 太始尚之 【又云羌煮貊炙戎狄之食自太始以来内国之○今案学津本搜神记内作中余同本钞改内者详本卷上文】
○胡饭三十二
胡饭兼御 【傅玄乐府胡饭兼御相国食前方丈殊珍也○今案傅节子辑本据书钞引同陈本注内胡作故】 贵戚竞之 【续汉书灵帝好□服胡饭京师贵戚皆竞为之○洪氏校竟改竞姚辑本同陈本服上一字作胡是也汪辑本续汉书据竹本书钞引亦然】
北堂书钞卷第一百四十五
●北堂书钞卷第一百四十六 酒食部五
隋秘书郎虞世南撰
南海孔广陶校注
盐三十三 豉三十四
酰三十五 醢三十六
齐三十七 {三十八
■〈鱼差〉三十九
○盐三十三
宿沙善煮 【鲁连子云宿沙瞿子善煮盐使煮滔沙虽十宿不能得○今案陈俞本滔作溃御览八百六十五引鲁连子脱使煮二字舀作溃】 青州厥贡 【尚书禹贡云青州厥贡盐海物维错○今案陈本同】 体因于水 【博物志云盐体因于水也○今案陈本因误同考明吴管本稗海本博物志皆脱此文惟御览八百六十五引广志正作因字】 润下作咸 【论衡云润下作咸水之滋味也东海水咸流广润也西海州盐井源泉深润也○今案陈俞本及论衡别通篇广润作广大西下无海字深下无润字又王谟本州岛误川】 成之自然 【王M洛都赋云其河东盐池玉洁冰鲜不劳煮o成之自然○今案本篇下引同陈俞本M作冀】 莫知所生 【郭璞盐池赋云嗟玄液之潜润羌莫知其所生○今案百三家本郭集同陈俞本羌作盖】 朝取暮生 【三秦记云蒲