性恶湿，利居高燥。作棚宜高，常除粪秽。若食秋露水草，则生疮。
《齐民要术》曰：常留腊月正月生羔为种者上；十一月二月生者次之。（非此月数生者，毛必焦卷，骨髓细小。所以然者，是逢寒遇热故也。其八九十月生者，虽值秋热；比至冬暮，母乳已竭，春草未吐，是故不佳。其三四月生者，草虽茂美，而羔小。未食，常饮热乳，所以亦恶。六七月生者，两热相仍，恶中之甚。其十一月及二月生者，母既含重，肤躯充满，草虽枯亦不羸瘦。
母乳适尽，即得春草，是以亦佳也。）大率十口一羝。（羝少则不孕，羝多则乱群。不孕者必瘦，瘦则非惟不蕃息，经冬或死。）羝无角者更佳。（有角者喜相羝触，伤胎所由也。）供厨者，宜刺（“刺”一作“剩”。）之。（刺法：生十余日，用布裹齿，捶碎之。）牧羊必须老人，及心性宛顺者，起居以时，调其宜适。卜式云：“牧民何异于是者？”（若使急性人及小儿者，栏约不得，必有打伤之灾，或游戏不看，则有狼犬之害；懒不驱行，无肥充之理；将息失所，有羔死之患也。）惟远水为良，二日一饮。（频饮则伤水而鼻脓。）缓驱行，勿停息。（息，则不食而羊瘦；急行，则坌尘而虫中颡也。）春夏早放，秋冬晚出。（春夏气和，所以宜早；秋冬霜露，所以宜晚。《养生经》云：“春夏早起，与鸡俱兴；秋冬晏起，必待日光”，此其义也。夏月盛暑，须得阴凉。若日中不避热，则尘汗相渐，秋冬之间，必致癣疥。七月以后，霜气降后，必须日出，霜露解，然后放之。不尔，则逢毒气，令羊口疮腹胀也。）圈不压近。必须与人居相连，开窗向圈。（所以然者，羊性怯弱，不能御物。狼一入圈，或能绝群也。）架北墙为厂。（为屋即伤热，热则疥癣。且屋处惯暖，冬月入田，尤不耐寒。）圈中作台，开窦，无令停水。二日一除，勿使粪秽。（秽则污毛；停水，则挟蹄；眠湿，则腹胀也。）圈内，须并墙竖柴栅，令周匝。（羊不揩土，毛常自净；不竖柴者，羊揩墙壁，土碱相得，毛皆成毡。又竖栅头出墙者，虎狼不敢也。）羊一千口者，三四月中种大豆一顷，杂谷并草留之，不须锄治。八九月终，刈作青茭。若不种豆谷者，初草实成时，收刈杂草，薄铺使干，勿令郁。（萱豆、胡豆、蓬、藜、荆、棘为上；大小豆萁次之；高丽豆萁尤有所便。芦、二种，则不种。凡秋刈草，非直为羊然，大凡悉皆倍胜。崔萛曰：“十月七日，刈茭。”）既至冬寒，多饶风霜；或春初雨落，青草未生时，则须饲，不宜出放。积茭之（“妙”）法：（于高燥之处，竖桑棘木，作两圆栅，各五六步许。积茭著栅中，高一丈亦无嫌。任羊辶尧栅指食，竟日通夜，口常不住。终冬过春，无不肥充。若不作栅，假有千车茭，掷与十口羊，亦不得饱：群羊践而已，不得一茎入口。）不收茭者：初冬乘秋，假有甫生羊羔乳食其母，比至正月，母皆瘦死，羔小未能独食水草，寻亦俱死。非直不滋息，或灭群断种矣。（余昔有羊二百口，茭豆既少，无以饲。一岁之中，饿死过半。假有在者，疥瘦羸弊，与死不殊，毛复浅短，全无润泽。余初谓家自不宜，又疑岁道，疫病。乃饥饿所致，无他故也。人家八月收获之始，多无庸假；且买羊雇人，所费既少，所存者大。
传曰“：三折臂始为良医”；又曰“：亡羊治牢，未为晚也。”世事略皆如此，安可不存意哉！）寒月生者，须然火于其边。（夜不然火，必冻死也。）凡初产者，宜煮谷豆饲之。白羊留母二三日，即母子俱放。（白羊性狠不得独留。并母久住，则令乳之。）羊但留母一日。寒月者，内羔子坑中；日夕母还，乃出之。（坑中暖，不苦风寒；地热使眠，如常饱者也。）十五日后，方盙草，乃放之。
白羊三月得草力，毛动，则铰之。（铰讫，于河水之中，净洗羊，则生白净之毛也。）五月毛将落，铰取之。（铰讫，更洗如前。）八月初，胡木苔子未成时，又铰之。（铰了，亦洗如初。其八月半后铰者，勿洗：白露已降，寒气侵人；洗即不益。胡木苔子成、然后铰者，匪直著毛难治；又岁稍晚，比至寒时，毛长不足，令羊瘦损。汉北塞之羊，则八月不铰，铰则不耐寒。中国必须铰，不铰，则毛长相著，作毡难成也。）
《便民图》曰：栈羊法：向九月初，买月表羯羊。多则成百，少则不过数十羊空。初来时与细切干草，少着糟水拌。经五七日后，渐次加磨破黑豆，稠糟水拌之。每羊少饲，不可多与，与多则不食，可惜草料，又兼不得肥。勿与水，与水则退月表溺多。可一日六七次上草，不可太饱，太饱则有伤，少则不饱，不饱则退月表。栏圈常要洁净。一年之中，勿喂青草，喂之则减月表破腹，不肯食枯草矣。
《家政法》云：养羊法：当以瓦器盛一升盐，悬羊栏中。羊喜盐，自数还啖之，不劳人牧。羊有病，辄相污。欲令别病，法当栏前作渎，深二尺，广四尺。往还皆跳过者，无病；不能过者，入渎中行过，便别之。
《术》曰：悬羊蹄著户上，辟盗贼。
《龙鱼河图》曰：羊有一角，食之杀人。
玄扈先生曰：牧养须已出未入，不使食沾星露之草，则无耗。羊一群，择其肥而大者而立之